纯自学!抹面技能提高啦真开心!!P20小清新美美蛋糕大把更新!只上图不说话!

feifei_879

注册日期:2007-10-19

来自:上海

工分:5125

] 发送悄悄话

馒头的褶子很好看呢,怎么包啊
可爱宝宝
今天是2018-09-23 我们的宝宝 已经8岁3个月22天啦!
2014-08-26 14:27
引用 |  只看此人 | 
第30楼

caroleve

注册日期:2007-12-26

来自:上海

工分:2556

] 发送悄悄话

第29楼sisley515
烤箱品牌型号说下呗。谢谢。



以前的是长帝CK25B,入门神器

现在买了个惠而浦第六感  :)

我们不要二人世界了!
我们结婚已13年10个月7天啦!
2014-08-26 15:23
引用 |  只看此人 | 
第31楼

caroleve

注册日期:2007-12-26

来自:上海

工分:2557

] 发送悄悄话

第30楼feifei_879
馒头的褶子很好看呢,怎么包啊



放好馅料了, 左手做空握状托住皮子和馅儿, 右手顺边儿撸褶子, 一直到全部包住馅儿!度娘应该有类似的视频, 一看就会的!

我们不要二人世界了!
我们结婚已13年10个月7天啦!
2014-08-26 15:25
引用 |  只看此人 | 
第32楼

caroleve

注册日期:2007-12-26

来自:上海

工分:2565

] 发送悄悄话

紧赶慢赶做了个芒果乳酪慕斯!味道很赞哦!

我们不要二人世界了!
我们结婚已13年10个月7天啦!
2014-09-04 09:41
引用 |  只看此人 | 
第33楼

caroleve

注册日期:2007-12-26

来自:上海

工分:2567

] 发送悄悄话

最近疯了, 做了6个蛋糕, 一一走起, 裱花很力不从心啊!


我们不要二人世界了!
我们结婚已13年10个月7天啦!
2014-09-10 14:17
引用 |  只看此人 | 
第34楼

caroleve

注册日期:2007-12-26

来自:上海

工分:2568

] 发送悄悄话

做废了1斤多的安佳黄油,终于研究出了意式奶油霜,美吗?我的第一次成型的玫瑰花啊


我们不要二人世界了!
我们结婚已13年10个月7天啦!
2014-09-10 15:04
引用 |  只看此人 | 
第35楼

caroleve

注册日期:2007-12-26

来自:上海

工分:2569

] 发送悄悄话

这个周末我得休息去买床了, 唉, 再不买, 搬家得打地铺了!
我们不要二人世界了!
我们结婚已13年10个月7天啦!
2014-09-11 10:31
引用 |  只看此人 | 
第36楼

白菜的相亲对象

注册日期:2008-05-22

来自:上海

工分:1301

] 发送悄悄话

lz,你很不错啊!
小种种啊,你以后是要做种的啊
今天是2018-09-23 我们的宝宝 已经8岁2个月3天啦!
2014-09-11 11:38
引用 |  只看此人 | 
第37楼

ROYAL皇家

注册日期:2014-06-27

来自:未知

工分:426

] 发送悄悄话

好厉害
2014-09-11 17:39
引用 |  只看此人 | 
第38楼

暗恋猫咪

注册日期:2005-10-15

来自:上海

工分:12294

] 发送悄悄话

意式奶油霜怎么做啊
今天是2018-09-23 我们的宝宝 已经9岁1个月4天啦!
2014-09-12 10:38
引用 |  只看此人 | 
第39楼

caroleve

注册日期:2007-12-26

来自:上海

工分:2570

] 发送悄悄话

第39楼暗恋猫咪
意式奶油霜怎么做啊


1.83克黄油室温软化,用蛋抽搅到无颗粒即可, 勿打发

2.一个蛋白分三次放入总量为15g的糖分打发至湿性发泡。同时 将15g糖溶进10g水中,煮到121度 成糖浆,小心倒入打发的蛋白中继续搅打至干性发泡。(千万别打发过头了!)

3.将打发好的蛋白分次于黄油拌匀,用蛋抽划圈即可,搅拌过程中可能会出现黄油颗粒现象,只需要继续划拌,会变细腻光滑,方便裱花的!

我们不要二人世界了!
我们结婚已13年10个月7天啦!
2014-09-12 13:02
引用 |  只看此人 | 
第40楼

微生康平

注册日期:2014-04-23

来自:未知

工分:5

] 发送悄悄话

关注一下..看看
和时间赛跑

2014-09-12 18:01
引用 |  只看此人 | 
第41楼

BOBO18

注册日期:2012-03-06

来自:未知

工分:581

] 发送悄悄话

好厉害
我要我们在一起
我们结婚已5年11个月21天啦!
2014-09-12 18:11
引用 |  只看此人 | 
第42楼

mysungie

注册日期:2012-12-26

来自:上海

工分:302

] 发送悄悄话

楼主,你的面包是面包房级别的啊!手艺哈赞👍👍
看得我都想学了,不知道你说的入门神器现在还能不能买到了
另外,有没有各种面包蛋糕的食谱步骤啊?求
2014-09-12 18:22
引用 |  只看此人 | 
第43楼

小黑小黑爱猫咪

注册日期:2011-06-09

来自:未知

工分:153

] 发送悄悄话

诚心诚意跪求 戚风蛋糕方子 ~~ 做法!! 做了很多烘培, 戚风 慕斯 都不是很得心应手 , 戚风做出来总是 不够松软, 有点湿湿的
2014-09-12 18:23
引用 |  只看此人 | 
第44楼

多多PL

注册日期:2009-11-12

来自:上海

工分:226

] 发送悄悄话

赞一个!低温戚风更好吃么?温度多少多长时间?
2014-09-12 18:24
引用 |  只看此人 | 
第45楼

joanne01361

注册日期:2009-08-12

来自:上海

工分:13

] 发送悄悄话

求问楼主用的是什么牌子的烤箱啊
2014-09-12 18:51
引用 |  只看此人 | 
第46楼

10虎宝妈

注册日期:2009-06-30

来自:上海

工分:4775

] 发送悄悄话

求起风方子
今天是2018-09-23 我们的宝宝 已经6岁9个月25天啦!
2014-09-12 19:06
引用 |  只看此人 | 
第47楼

粉红的蔷薇

注册日期:2005-03-02

来自:上海

工分:10204

] 发送悄悄话

好厉害啊
忙碌的生活开始拉~~
我们结婚已10年2个月18天啦!
2014-09-12 19:18
引用 |  只看此人 | 
第48楼

棉布森林

注册日期:2012-03-20

来自:未知

工分:409

] 发送悄悄话

面包都是手揉的么?好腻害
2014-09-12 19:26
引用 |  只看此人 | 
第49楼

shindanlee

注册日期:2009-08-10

来自:上海

工分:662

] 发送悄悄话

你太厉害了楼主
2014-09-12 19:35
引用 |  只看此人 | 
第50楼

lisazhu78

注册日期:2009-11-30

来自:上海

工分:29

] 发送悄悄话

佩服,太棒了
2014-09-12 19:39
引用 |  只看此人 | 
第51楼

YLNCK

注册日期:2005-04-10

来自:上海

工分:1896

] 发送悄悄话

手艺赞的。
今天是2018-09-23 我们的宝宝 已经10岁2个月2天啦!
2014-09-12 19:45
引用 |  只看此人 | 
第52楼

zcbyong

注册日期:2012-11-29

来自:未知

工分:82

] 发送悄悄话

收藏下 就快开始我的烘焙之路了
2014-09-12 19:51
引用 |  只看此人 | 
第53楼

chll797

注册日期:2005-11-25

来自:上海

工分:61

] 发送悄悄话

LZ太厉害啦,佩服
2014-09-12 19:52
引用 |  只看此人 | 
第54楼

qiuqiuz

注册日期:2007-11-13

来自:上海

工分:1359

] 发送悄悄话

LZ手艺没话说啊
[
2014-09-12 20:04
引用 |  只看此人 | 
第55楼

Navi_ww

注册日期:2013-02-28

来自:未知

工分:25

] 发送悄悄话

第9楼caroleve

我的生日做了个黄桃奶酪慕斯

楼主太厉害了。我现在也正想着学烤面包,原因和楼主最初的一样。楼主这手艺最初是跟人学的还是自学的呀?



本帖子于 2014-09-12 20:06:35 被Navi_ww编辑过
2014-09-12 20:05
引用 |  只看此人 | 
第56楼

tracyhai

注册日期:2006-03-11

来自:上海

工分:381

] 发送悄悄话

怎么都不写方子啊?求方子
2014-09-12 20:17
引用 |  只看此人 | 
第57楼

公主病的女汉子

注册日期:2014-04-19

来自:未知

工分:272

] 发送悄悄话

诚心诚意求戚风的方子
2014-09-12 20:18
引用 |  只看此人 | 
第58楼

幻之海

注册日期:2007-03-29

来自:上海

工分:955

] 发送悄悄话

不开店就是埋没了lz的手艺。开个diy店吧
亲亲我的小宝宝
今天是2018-09-23 我们的宝宝 已经6岁3个月4天啦!
2014-09-12 21:33
引用 |  只看此人 | 
第59楼
快速回复
你需要登录后才可以回贴 登录 | 注册