青团来了~不变硬不粘手的做法~

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上海美年达

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我用的是青菜汁,买了一斤青菜,洗好,烫熟,放在搅拌机里搅拌用汁
新郎:猪哥哥 新娘:蛇妹妹
领证:2006年3月16日 婚礼:2006年11月5日
中油大酒店5楼宴会厅
婚纱照:2005年9月花嫁(已拍) 11月海南三亚(已拍)
婚庆:品缘+天之缘 司仪:商志刚 督导:金峥华
跟妆:雪梅 摄影摄像:肖老师
新房:万科郎润园
2013-03-28 13:16
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第60楼

lumin66

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jessica_33
因为买不到粘米粉,所以找到花卷JJ的方子,用澄粉做的,没想到很好包一点不粘手的哦。嘿嘿~
我用的粉比较多,弄出好大一个面团,昨天只用了一半,大概做了25个,晚上回家继续。。
原料:
糯米粉:400G+60G
由于JJ的方子里面没有写要用多少青汁,我把买来的四百多ML都倒进去了,结果太稀了,只能最后又加了60G粉进去,揉成团湿度刚刚好哦~

澄粉1/3的量:大约130G
白糖1/4的量:大约100G
(60G糯米粉是最后加的所以没有算到1/3和1/4的的比例里面去)
猪油一大勺
JJ的方子是把澄粉用开水烫熟后再混入搅拌好的青计糯米团中,这样做出来的面团一点也不粘手哦,包起来比较方便
搅拌的时候可以先用筷子稍微拌匀,然后用打蛋器送的另外一个螺旋型的头搅拌,这样可以省力很多,搅拌到差不多的时候就可以用手再揉揉就OK啦~
关于变硬的问题
我昨天晚上做的,凉了以后放在冰箱冷藏,早上起来摸了下,是没有昨天那么软了,但不是很硬的那种哦,如果要冷着吃的话也可以勉强接受的那种硬度
我放微波炉转了两分钟,超软,就和昨天刚出炉一样好吃啦~~
十几个带到公司已经被瓜分完毕了,决定今天回家再做一批哈~


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2013-04-02 23:28
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第61楼

认真过好每一天

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第23楼mumm1977
有MM喜欢中点的吗?可以加我的群.104107468


新手可以加吗?
宝宝好好吃辅食 健康快乐的成长
今天是2019-09-18 我们的宝宝 已经12岁7个月21天啦!
2013-04-06 22:29
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第63楼

众悦学车网

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好好吃的样子呢
学车报名的可以找我,咨询我,全国各地都有驾校合作!不乱收费,售后服务好!报名即送考试复习资料哦!
2015-04-02 13:05
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第64楼

Estrange

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有个性就是这么任性~~~最真的自己
2015-04-02 16:46
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第65楼

yohoyohoyo

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想吃
magictown宝贝农场,好玩的幼儿认知游戏
我们结婚已2年4个月18天啦!
2015-05-05 16:58
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第66楼

缘木

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好手艺,下次也来尝试做做
2015-05-05 17:21
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第67楼

草莓佑佑

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嗲,澄粉
爱不是因为找到了一个完美的人,而是学会了完美的看待一个不完美的人
佑佑 O(∩_∩)O 蓬蓬
我们结婚已8年9个月1天啦!
2015-05-05 22:02
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第68楼

左太饱

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mk一下
2015-05-06 00:06
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第69楼

kuntyyt669

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2015-05-09 13:42
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第70楼

nishuosh455

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2015-05-20 13:48
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第71楼

咕噜吧唧

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mark
2015-05-20 14:12
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第72楼

983025

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好吃
2015-05-27 15:31
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第73楼

aimumu888

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2015-05-28 16:45
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第74楼

亦可麻麻

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好厉害呀、顶一个
2015-06-09 00:02
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第75楼

13585762722

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收藏了,哈哈,正好用到
2015-06-18 23:00
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第76楼

ll65

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学习下NO
我们结婚已3年9个月13天啦!
2015-06-18 23:37
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第77楼

听伱说你心疼

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喜欢吃粘粘的
2015-07-31 17:19
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第78楼

i898ian

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不知道
2015-07-31 17:29
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第79楼

i898ian

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学习下
2015-07-31 17:29
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第80楼

10_9

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mark
2015-07-31 21:46
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第81楼

星期天啦

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好麻烦啊
2015-08-23 13:05
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第82楼

盼富

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学习学习,以后做给家人吃
2015-09-01 10:34
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第83楼

ganggnaw

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看看
2015-09-01 12:59
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第84楼

xuxf_shnh

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第23楼mumm1977
有MM喜欢中点的吗?可以加我的群.104107468

要加的

相濡以沫,白头偕老
我们结婚已14年9个月15天啦!
2015-09-15 09:14
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第85楼

fffmmm111

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atrgfd
2015-09-15 13:51
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第86楼

花似锦人心醉

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学习一下

2016-02-16 20:21
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第88楼

布不熊

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用这个方法做汤圆不知道可不可以
2016-02-16 20:28
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第89楼
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