手把手教你在家做蚝油牛肉

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aa777777

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小白提问:买哪个部位的牛肉做
2018-07-19 13:35
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第60楼

兔子大人

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色面真好,看着好有食欲
2018-07-19 13:40
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第61楼

bignoodle

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汤年哥
先切片,然后放小苏打腌半小时。加水,一斤牛肉可以加入3两清水,少量多次加!顺一个方向打,让牛肉吃水。再加入少许盐,味精,老抽,打匀,再加入蛋清,打匀,再加入生粉,打匀。最后倒入生油。拌匀,放冰箱醒二个钟头。



太喜欢了,果然没有自夸,确实比下厨房精细多了
2018-07-19 13:41
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第62楼

wpj2001
蒋大宝

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1。2钱大概多少克啊
2018-07-19 13:49
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第63楼

mengxdsptes1
酒精棉花控

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第63楼wpj2001
1。2钱大概多少克啊

同问!!!!如果家里没有小苏打,那可以用什么代替?

平淡幸福模式开启~~~~~
2018-07-19 13:54
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第64楼

汤年哥

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第64楼mengxdsptes1

同问!!!!如果家里没有小苏打,那可以用什么代替?

去 买
2018-07-19 13:59
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第65楼

trutle

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第64楼mengxdsptes1

同问!!!!如果家里没有小苏打,那可以用什么代替?

没小苏打可以用可乐代替
2018-07-19 14:03
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第66楼

小虾虾虾虾米

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马克
2018-07-19 14:06
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第67楼

mininine

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mark
2018-07-19 14:08
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第68楼

primrosesha

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第14楼汤年哥
水生粉里入一点点胡椒粉,麻油,勾芡。淋一点点明油,撒入葱段,再翻炒下,即可出锅

水生粉就是超市买的生粉吗?

蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。
2018-07-19 14:16
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第69楼

小璐10

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马克一下
2018-07-19 14:19
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第70楼

热裤的马甲
我虽不好,但主爱我

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下厨房真的不能看都是村炮yp风格
啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦
2018-07-19 14:20
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第71楼

凑凑小宝贝

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赞的留印
2018-07-19 14:21
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第72楼

xiangdi25
ㄝ圭ㄝ乜ㄝ馬

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MK~赞个
2018-07-19 14:21
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第73楼

star_star
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mark
2018-07-19 14:24
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第74楼

a111976

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学习学习
2018-07-19 14:24
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第75楼

橙色蝴蝶结

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楼主,请问牛肉买回要放水里泡去血水吗?
2018-07-19 14:25
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第76楼

极至思想

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厉害呀
2018-07-19 14:26
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第77楼

李gemei

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mark
2018-07-19 14:29
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第78楼

汤年哥

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第69楼primrosesha

水生粉就是超市买的生粉吗?

我是用的风车生粉。家里用的生粉保持性不够。风车现在麦徳龙有小包装卖了。推荐使用
2018-07-19 14:32
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第79楼

MFL0616

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收藏一下

2018-07-19 14:32
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第80楼

汤年哥

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第76楼橙色蝴蝶结
楼主,请问牛肉买回要放水里泡去血水吗?
不用。表面洗干净,吸干水分,然后就能入小苏打腌了。
2018-07-19 14:32
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第81楼

小笨笨zjutxbj

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又学到了一招,原来牛肉是这样子变嫩的
2018-07-19 14:37
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第82楼

primrosesha

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第81楼汤年哥
不用。表面洗干净,吸干水分,然后就能入小苏打腌了。

 谢谢大厨

蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。
2018-07-19 14:45
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第83楼

说出心声
随性 随心 随缘

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看看满嗲的,准备做一次
2018-07-19 14:47
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第84楼

不要老是吃冰的

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要那么多油还要炸很麻烦的
我都是直接炒的
2018-07-19 14:47
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第85楼

diptyque

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mark
2018-07-19 14:51
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第86楼

灰灰大脸猫

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第16楼汤年哥
完成 。

漂亮

2018-07-19 14:53
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第87楼

汤年哥

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第63楼wpj2001
1。2钱大概多少克啊
。。。。。。。。。

2018-07-19 14:55
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第88楼

汤年哥

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第83楼primrosesha

 谢谢大厨

我不是大厨,谢谢
2018-07-19 14:55
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第89楼
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