蚝油应该这样保存?

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2018年春节

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一瓶蚝油打开后,基本会用较长一段时间。常温保存还是冷藏保存呢?【随着产品中的蛋白质、糖、氨基酸、有机酸等含量逐渐降低,食品的营养品质和风味也大打折扣,且极易发生霉变。霉菌可能会产生一级致癌物——黄曲霉毒素

如果这样,还不如味精合适,因为味精仅需常温放置,不存在变质风险。也是醉了,这年头还有人在对味精进行贬低。

80年代的《十万个为什么》中,有上海科普作家叶永烈编纂的文章,其中就说到:味精的原料是小麦。


本帖子于 2021-10-13 15:09:51 被2018年春节编辑过
2021-10-13 13:00
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楼主

荷塘夜色chu

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耗油打开就要冷藏
2021-10-13 13:09
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第1楼

huangfang1223

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dei,谷氨酸钠就是粮食里提取的,不知道为什么被说的那么毒
2021-10-13 13:09
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第2楼

della_he
佑佑妈妈

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打开了就要冷藏的。另外买小瓶的好,周转快
佑佑 我的宝
今天是2021-10-16 我们的宝宝 已经15岁6个月21天啦!
2021-10-13 13:26
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第3楼

备用马甲马甲

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放冰箱冷藏
2021-10-13 13:28
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第4楼

2018年春节

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第2楼huangfang1223
dei,谷氨酸钠就是粮食里提取的,不知道为什么被说的那么毒

是的。不知道为啥不少人对味精看做妖魔鬼怪。

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