带你走进美丽的冰城,尝尝冰城的美食!

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哈尔滨处于东北亚中心地带,被誉为欧亚大陆桥的明珠,是第一条欧亚大陆桥和空中走廊的重要枢纽,也是中国历史文化名城、热点旅游城市和国际冰雪文化名城。相信很多人对哈尔滨的第一印象就是哈尔滨的雪景了,还有就是那些充满梦幻感的古建筑了。但是你知道吗在哈尔滨不仅仅有美丽的风景,也有丰富的美食。还可以品尝到口味地道的东北菜和特色小吃,所以哈尔滨是一座不能错过的美食城市,今天就来为大家介绍一下哈尔滨必吃的几种美食吧!

烤冷面


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这个小吃的做法有很多,每个地区都有不同做法的烤冷面,口味也不尽相同。最初烤冷面是用碳烤,后来改用铁板,干净环保。把冷面片放在放油的烤板上,在面条上打鸡蛋,再将面翻过来,在没有鸡蛋的那面刷酱,放作料。如果面较硬,在鸡蛋熟了以后可以往面下加一些水,使面软化。最后用铲子切开就能吃加上香菜、葱花等就可以吃了了!脆爽可口,咸淡适中,吃着就会上瘾呢。烤冷面的精华在于烤冷面的酱料,酱料一般都是店家独家秘制的,让人回味无穷。

推荐店铺:红云烤冷面(建国店)

地址:建国北四道街副8号1层

地三鲜


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这是一道传统的东北家常菜,之所以成为地三鲜是因为选用了地里的时令新鲜的食材茄子、土豆和青椒为原料。菜品味道浓重,鲜香诱人,充满了北方菜的特点。这也是东北菜的代表菜之一。

朝阳屯铁锅炖(自兴街店)

地址:南岗区自兴街25号

锅包肉


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锅包肉已经有百年的历史了,也叫做锅爆肉, 是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,选用猪的里脊肉制作。菜色呈金黄色,外酥里嫩,口味酸甜,十分开胃,是一道老少皆宜的美食。

推荐店铺:哈埠锅包肉

地址:道里区红霞街副101号

杀猪菜


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原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里,边煮边往里面切酸菜,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,也有的是把三者合一,大盆大盆地端上桌来。

推荐店铺:最东北民俗风情饭店(道里店)

地址:道里区建河街9号

得莫利炖鱼


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得莫利炖鱼已经有一百多年的历史了,这道菜的原产地是哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村,村里的一对老夫妇开了一间小饭馆供来往路人歇脚,他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起,味道鲜美,生意火爆,后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。现在已经成为东北的一道名菜,是到哈尔滨一定要吃的一道美味佳肴。

推荐店铺:王庆章得莫利炖鱼

地址:南岗区黄河路副75-2号

大马哈鱼


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熏五香大马哈鱼是哈尔滨的特色名菜,乌苏里江水质清烈,出产的大马哈鱼肉嫩味鲜,来到哈尔滨一定要尝一尝。此菜品色泽红润,滋味鲜美,烹制手法独到,哈尔滨中高档餐厅可品尝,通常50元左右一盘。

推荐店铺:波特曼西餐厅(南岗店)

地址:南岗区西大直街12号(北方剧场售票口对面)


2019-01-11 13:12
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