林妈妈私房菜~现学现做,每日更新菜谱,上海罗宋汤、珍珠肉丸、酱爆牛蛙、咖喱土豆、鲜虾萝卜汤、土豆色拉

peggy.xian

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第24楼crystalwj


这个牛蛙不好烧~~~烧得太嫩害怕没烧熟~~~烧老了又口感不好~~~~有个会烧饭的婆婆真是有口福~~~


谢谢牛蛙先用酒 盐 生粉办一下 注意生粉不要太多,放上半小时以上, 再货油锅.分开炒酸菜喜欢吃辣可以放辣 然后放开水 盖上盖子烧 等到有酸味 再根据自己口味放调料 . 另外烧面 最后放上酸菜汤和牛蛙就好了
lalala
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2016-04-13 09:45
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第30楼

peggy.xian

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第25楼crystalwj


求做法~~~~


白斩鸡 将鸡洗干净凉干 把水烧开 把鸡放下 放生姜等 等开了以后 盖子拿开烧10分钟 再将盖子盖上关火 等2分钟后 拿另外锅子放上冰水或净水 放入鸡 直到鸡冷却 拿起 再切 味道很好
lalala
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2016-04-13 09:48
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第31楼

peggy.xian

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今日菜单:老母鸡山药黑木耳汤+北极贝凉拌荷兰豆
春天干燥多喝汤 看了一本养生书说鸡汤补元气 山药对女性尤为好建议大家多朵食用



lalala
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2016-04-14 12:18
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第32楼

crystalwj

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第30楼peggy.xian
谢谢牛蛙先用酒 盐 生粉办一下 注意生粉不要太多,放上半小时以上, 再货油锅.分开炒酸菜喜欢吃辣可以放辣 然后放开水 盖上盖子烧 等到有酸味 再根据自己口味放调料 . 另外烧面 最后放上酸菜汤和牛蛙就好了


2016-04-14 16:02
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第33楼

crystalwj

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第31楼peggy.xian
白斩鸡 将鸡洗干净凉干 把水烧开 把鸡放下 放生姜等 等开了以后 盖子拿开烧10分钟 再将盖子盖上关火 等2分钟后 拿另外锅子放上冰水或净水 放入鸡 直到鸡冷却 拿起 再切 味道很好
2016-04-14 16:03
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第34楼

peggy.xian

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今日菜谱:红烧鹅 咖喱土豆 清镇石鱼





lalala
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2016-04-16 10:21
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第35楼

妈妈要减肥2010

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第9楼peggy.xian
林妈妈最爱做的一道是炒虾仁 因为公公做食品批发 饭店都去拿货所以知道什么牌子比较好 这款虾仁一吃就爱上了 不缩水 口感好 最最重要是懒人也会烧 因为有调料包 太太太方便了
今日菜谱 清炒虾仁泛纳宾  虾仁 那里买啊?  网上超市都没有看到
2016-04-26 17:16
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第36楼

妹妹的爸爸

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喜欢2个汤
2016-05-01 12:35
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第37楼

diny

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第11楼peggy.xian
今日菜谱:色拉
林妈妈喜欢将土豆打成泥 再加方腿 青豆
配上丘比特色拉酱
味道好极了




丘比沙拉酱,没有特
2016-05-01 16:01
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第38楼

清晨的梦想

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婆婆真不错

2016-06-07 14:12
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第39楼

您的微笑

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2016-06-12 11:03
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第40楼

梦飞天

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2016-06-12 20:07
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第43楼

仇水风

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2016-09-03 10:24
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第44楼

kore_wys

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第35楼peggy.xian
今日菜谱:红烧鹅 咖喱土豆 清镇石鱼






这么好看的家常菜楼主居然不来更新了
2016-09-20 15:29
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第45楼

peggy.xian

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前段时间在忙装修。自己家婆婆家,都没时间上来更新
以后会勤快更新的,谢谢大家支持
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2016-11-21 11:39
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第46楼

peggy.xian

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周末带公婆去了趟普陀山 路过宁波 吃了午饭 点了一道菜 叫蟹骨酱
我们都不明白是什么 上来一看是咖喱土豆和蟹一起烧的味道不不错
林妈妈回来第二天 这道菜就在我家饭桌上出现了
材料:白蟹 咖喱 土豆 洋葱
个人觉得就是咖喱的材料变换 扳饭很好吃

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2016-11-25 13:01
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第47楼

peggy.xian

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再来个蔬菜 正好一个浓烈 一个清单
西兰花炒双菇 鸡腿菇 蘑菇 胡萝卜
配色真好看

本帖子于 2016-11-25 13:04:44 被peggy.xian编辑过
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2016-11-25 13:03
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第48楼

小脚丫丫丫

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必须点赞,看着不错😊
2016-11-25 13:48
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第49楼

peggy.xian

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今日菜谱:青椒土豆丝 酱鸭 茶树菇老鸭汤
酱鸭林妈妈自己自制的 不干不湿 上海味道
茶树菇老鸭汤 原材料 黑木耳 茶树菇 香菇 老鸭 不是说多吃菇有营养吗 一次补个够 看着黑一点 但是真的很鲜 我的眉毛掉下来了 一点都不苦





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2016-11-29 10:43
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第50楼

好味道小姐

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那个酸菜牛蛙面。。。。流口水了,一定很好次!!!
2016-12-05 17:49
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第51楼

peggy.xian

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今日菜谱

某一天的晚饭

枸杞卷心菜

虾球

青椒牛蛙

竹笋考肉

最喜欢吃牛蛙。肉质厚,嫩嫩的

竹笋考肉上海人冬天必烧家常菜

本帖子于 2017-02-08 16:20:06 被peggy.xian编辑过
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2017-02-08 16:18
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第52楼

peggy.xian

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最喜欢的是家里的饭菜
鸡毛菜鸡汤
茭白青椒肉丝
红烧土豆鸡翅
凉拌绿豆芽

本帖子于 2017-07-31 16:49:59 被peggy.xian编辑过
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第53楼

zwd1966070818

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终于更新了。有荤有素,很好。
人生有烦恼,应笑对烦恼
2017-07-31 22:17
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第54楼

peggy.xian

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老公生日 21cake
4人份一磅正好

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2017-08-03 17:59
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第55楼

peggy.xian

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最近身体不好 林妈妈每天变着花样烧菜给我调养
我知道其实每家擅长的菜就这几个 但是婆婆尽心 我也是很感动的
今日菜谱:鸽子汤+刀豆肉末
鸽子加水加生姜 不放盐 原汁原味
刀豆切丁加一点橄榄菜和肉末


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2017-08-10 13:21
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第56楼

peggy.xian

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秋天的上海是开始吃蟹的季节
梭子蟹现在是最好吃的 又肥又壮
炒的味道一级棒 还很拌饭
今日菜单:梭子蟹炒毛豆 小青菜 芹菜炒香菇胡萝卜肉片



lalala
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2017-08-11 11:16
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第57楼

人见人爱花仙子

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坐等更新~
2017-08-11 15:07
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第58楼

peggy.xian

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最近身体不好 养身体开始关注滋补类
看到一个非常实用的帖子 补气补血茶
红枣枸杞黄芪生姜茶
烧了一次 喝两天
口感有点辣辣的 因为生姜有去寒的功效
食材:枸杞 红枣15颗去核 生姜两块去皮拍打 黄芪




lalala
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2017-08-14 11:19
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第59楼
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