唯美食与美景不可辜负--不重复的早餐,更新到60天了(5楼图片已更新)

****花要90

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好想吃

2018-07-18 12:02
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第330楼

GJ9168

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厉害厉害。。。。
2018-07-18 12:16
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第331楼

PZJust

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给个赞 厉害
2018-07-24 16:11
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第332楼

13918087303

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关注
2018-08-27 16:30
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第333楼

人潮拥挤中222

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还不错还不错
2018-08-31 15:59
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第334楼

左岸是幸福的

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很好  

2018-09-02 14:15
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第335楼

蓝璇_cindy

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色香味俱全,可是有点小疑问,看楼主有很多搭配都是水果+牛奶的搭配,可是日常生活中喝完牛奶吃水果,不会腹泻么?西柚+牛奶的搭配,貌似看到过vc含量高的水果吃完后一个小时内不能喝牛奶,不然会造成蛋白质凝固引起消化不良。纯属疑问哈,楼主很多搭配还是值得借鉴的。
2018-11-06 21:48
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第336楼

dui3261

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哈哈哈哈哈哈哈哈哈
2018-11-09 14:03
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第337楼

dui3261

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2018-11-12 11:30
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第338楼

半生春天

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看着真有食欲  哇哇哇

2018-11-22 09:49
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第340楼

huoyeng

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mark
2019-02-03 20:45
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第341楼

Tiana狄安娜

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楼主好厉害的!
2019-03-01 10:31
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第342楼

shibi7

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小麦1976

人生在世,唯美食与美景不可辜负.

这也是我一直最落力去做的两件事情.

吃出一个强健的身体,再用这身体,装上灵魂,带自己万水千山走遍.

我的家里,总是被一种香味环绕,让我觉得,我所在的空间,总是很充盈,很丰富的.

每天开门签收快递时,快递小哥都忍不住要问一声,是什么,这么香?

隔壁的小胖墩,只要见到我家开门,总要窜进来,抓一把吃的走.

最近,忽然决定每天都要早睡早起.晚上的时间,并不安静,不管是家里那位霸着电脑,或是各种朋友圈社交网上,人头鼎沸.

只有清晨,这个世界才是安静的,完全属于我自己.

年龄越来越大,身体开始走下坡路,可灵魂却越来越强壮,膨胀,经常觉得,膨胀到无处安放.

太需要一点时间,跟自己独处一下.

看着光线一点点点亮房间的感觉,比光线一点点被抽走时,励志多了.

其实早餐,只是副产品而已。

DAY 1

营养米糊(红豆,薏米,小米,玉米,用豆浆机的米糊档),自制纸杯蛋糕,鸡蛋,苹果。


DAY 2 鸡蛋饼夹黄瓜火腿,血橙,牛奶



DAY 3 小馄饨,饼,草莓






DAY 4 红糖姜煮红薯(治感冒有特效),饼夹生菜荷包蛋,桑葚


DAY 5 面包机烤面包,自制三明治夹生菜火腿,鸡蛋,苹果



DAY 6 鸡蛋饼卷西红柿 苹果 牛奶


DAY 7 自制三明治夹黄瓜火腿,胡柚,鹌鹑蛋,牛奶


DAY 8 自制豆浆,豆渣当然不能浪费,豆渣加面粉少量盐,菠菜烫过剁碎拌入,平底锅煎两面煎一下,鹌鹑蛋,橙子。


DAY 9 吐司煎蛋加香肠,牛奶,鹌鹑蛋


吐司杯加火腿蛋,烤箱180度10分钟。苹果,牛奶


DAY 10 水果盏,香蕉卷,麦片。水果盏和香蕉卷都是用馄饨皮做的。

两张馄饨皮放蛋挞模里,烤箱烤到焦黄,这个盏来客人的时候,炒个五色虾仁什么的放盏里再上桌,绝对镇得住场面呀。


DAY 11 银耳羹,纸杯蛋糕,猕猴桃




DAY 12 花色蒸饺(是不是很搭春天)

DAY 13 煎饺


DAY 14 草莓蛋糕卷,自制酸奶,鹌鹑蛋,桑葚

先烤好戚风蛋糕,100G奶油奶酪150G自制原味酸奶30G糖粉一起打发,涂抹满整个蛋糕片,整棵草莓竖立排满,然后卷起来,冰一下更好吃。切面很完美,小麦很满意。



DAY 15 西多士,香蕉,麦片

吐司切边,夹上奶酪火腿,沾一些蛋奶液,正反四边都要沾,然后平底锅两边煎一下就好。

切下的面包边切成小块,煎的时候一起放锅边烘干,撒在麦片上很好吃哦。




16 蛋炒饭 蔬菜 草莓

蛋炒饭里加了干贝和虾干,真是居家旅行调味圣品呀。



17 自制葱油饼,一次可以多做几个,保鲜膜分隔速冻,要吃的时候烙一下就行。



18 花胶核桃红枣甜汤加南瓜馒头,苹果

花胶(也叫鱼胶)是南方人的滋补佳品,美容养颜。加核桃枸杞红枣桂圆冰糖昨晚定时煮的。

对小朋友来说,鱼胶太补了,还是酸奶吧,自制酸奶加蔓越莓蓝莓

19 肉汤打底的咸粥,加了黑木耳,全麦馒头,山竹,炒豆角。




20 自制油条加海鲜泡饭,梨



21 葱油饼夹油条,橙



22 自制酸奶加蔓越莓,自制三明治夹黄瓜香肠



23 粢饭糕(很童年的味道),豆浆,橙



24 牛奶玉米片,鹌鹑蛋,馒头,西瓜



25 铜锣烧(我这是要召唤机器猫的节奏么?),牛奶玉米片,橙

其实铜锣烧很方便的做法,十分钟就可以搞定:三个全蛋用电动打蛋机打发,加一勺蜂蜜,20G植物油或者黄油,30G牛奶,80G低筋粉拌匀。平底锅不放油,两面煎好就行。中间夹的自制草莓酱。这点量可以做4对铜锣烧。


26 厚蛋烧,豆浆,苹果

杂草培根或香肠先翻炒一下,三个鸡蛋打散,加盐,五香粉亦可,迷迭香,导入杂菜,小火凝固后,切开即可。





27 小笼,鹌鹑蛋,苹果

虾仁是菜场买的活虾,先丢进速冻冻2小时之后,再剥会好剥很多,用牙签去掉背上和腹部的黑线,用盐糖酒腌一下入味。肉要三分肥,七分瘦,自己剁馅,加盐糖,调入一碗肉汤,速冻2小时,变硬一点再包。

皮子粉:水=2:1



28 虾饺 豆浆 苹果

虾饺的馅其实还是昨天包小笼的那份,只是增加了虾的比例,一点点肉馅加2只整虾包入。

皮子比例:澄粉200G,玉米淀粉40G,加开水140G,加一勺油和面,皮子拍扁直接包,不能擀一堆皮子待包,会干得很快容易裂开。

水开后,蒸8分钟,皮子口感很筋道。


29 生煎馒头,自制豆花,樱桃

60G豆子,隔夜泡好,早起加600G水打成豆浆,滤出后,静置5分钟,用5G温水化开3G内酯粉,加入豆浆,搅拌,静置10分钟左右就冻住了。期间温度要保持在80-90度之间,建议可以用电饭煲保温档控制。

至于生煎,其实用的仍是前日的肉馅,改头换面,用发面包好,又出现了。油煎,加热水盖盖蒙15分钟左右,再开盖收汁就好。前一晚先包好,进了速冻,早起油煎,并不影响口感。





30 银耳木瓜羹 ,馒头,鹌鹑蛋

银耳隔夜泡发,然后丢进电饭煲,调好早上5:30开煮,早起加木瓜再滚一下就行了。

馒头是昨天的豆渣和面蒸的。



31 自制糍饭团 豆浆 荔枝

糯米大米各半,隔夜定时煮。早起包入榨菜,肉松和玉米片。玉米片加得很好,完全可以代替油条的脆脆口感。

喜欢吃甜的,加糖就是。


31 鸡汤鱼丸米粉,炒藕片,苹果

今天的米粉配料十足,其实每一家做米粉,都会有自家独特的味道。

隔夜定时煮的乌鸡汤,乌鸡买回来的时候,我就先飞过水,然后分两份包好放速冻。

昨晚拿一包出来,丢进电压力锅里,加水,香菇和几片姜,定时到早上5点开煮。一晚上的时候,鸡块在锅里慢慢解冻,早上起来的时候,已经变成一锅新鲜的妥妥的鸡汤了。再烫入外婆味道的鱼丸,加几根青菜就是一大碗美味了。


32 黄鱼煨面疙瘩,凉拌菠菜,火龙果

黄鱼洗净,用厨房纸吸干水分,两面煎一下,加冷水煮汤,会有乳白色汤汁。

120G面粉加一个鸡蛋50G左右,加20G热水,搅拌成面糊,多搅几下,让面筋道,划拉到黄鱼汤里就行了。

33 皮蛋瘦肉粥,肠粉,橙

肠粉应该做得更薄一点,性子急不耐烦,不过自我安慰下,厚点也不难吃,反而有点筋道伟大。

先把蒜蓉和泡好压成丝的干贝爆油。粳米粉150G,澄粉50G,盐3G,油20G,水500G,调成糊,加入爆好的蒜蓉干贝,倒入长方形容器,蒸10分钟。倒得越少成品越薄,不过蒸的次数就相应增加了。

蒸好倒出,卷入用盐糖酒腌过的虾仁,再蒸10分钟。浇头是蒜蓉肉末加黑胡椒酱,这个可以任意发挥了。

34 寿司 ,红豆沙,苹果

今天的寿司很平民,都是很家常廉价的材料,果腹用寿司。

糯米:大米=1:1

米:寿司醋=4:1

寿司醋比例:盐:糖:白醋=1:5:10

煮好米饭,趁热倒入调好的寿司醋,快速翻动然后打散吹凉。黄瓜胡萝卜要先盐糖腌软了再卷。

米饭要铺在寿司紫菜粗糙的那一面,留一段不铺,收口的地方放一些粘合用米粒。

切的时候,切一下,刀蘸一下水,可以防粘。




35 西葫芦蛋饼 牛奶可可兹 苹果

西葫芦擦丝,先用盐糖腌一下出水,挤掉水分再加鸡蛋面粉,也可以加一些虾皮干贝之类的。

起油锅,两面煎黄就可以了。

36 面包披萨 牛奶玉米片 火龙果

面包片上依次铺奶油芝士片+杂菜+培根丝+马苏里拉芝士,180度烤8分钟搞定。

37新疆烤包子 小米粥 苹果

烤包子用的死面,就是说不用发酵的面团。皮子要够薄才好吃。

馅料我用的牛腩肉,切成丁,加盐糖香油孜然粉五香粉和洋葱末。

烤的时候,温度要高,220度,15分钟,满屋的香味,很极致。





38 面包土豆泥,牛奶玉米片 凉拌芥蓝,香蕉
土豆蒸软,隔保鲜袋用擀面杖压成泥。黄油炒香杂菜和洋葱末,加盐,五香粉拌入土豆泥,

放入耐热容器,铺一层培根丝,铺一层马苏里拉芝士,烤箱上下火180度10分钟。

40 韭菜盒子 小米粥 凉拌芹菜 ,梨

韭菜洗净,用小苏打浸泡一下,韭菜是含农药量很大的蔬菜,用小苏打浸泡最快速安全。

炒好的嫩鸡蛋放一边,翻炒一下韭菜虾皮,加入泡好剪短的粉丝,加盐糖,最后放入鸡蛋翻一下。陷就好了。

和面按粉:水=1:2的比例就行,热水和面。包好油煎。



41 蒸米糕,酒酿圆子,枇杷

粘米粉110G,面粉110G,牛奶或水170G,酵母3G,发酵一小时。加蔓越莓,找个容器,壁上刷油,铺平发好的面团,蒸20分钟,切开就好。

42 桂花炒年糕,炒豇豆,枇杷

有很多食物,对于不同的人来说,是有不同的意义的,比如今天的桂花年糕,记忆力,是小时候过年才能吃到的美味。

起油锅,翻炒年糕,加芝麻,加糖桂花,可以喷点黄酒防粘锅。




43 蒜蓉面包配黄瓜培根 ,牛奶玉米片,梨

蒜蓉面包用面包机发面,然后分割小份,擀开再卷起就是橄榄形的面包胚,二次发酵后,中间切开,用保鲜袋装入融化的黄油盐蒜蓉葱末,挤入面包的缺口里。180度靠15分钟就OK。外表香酥,内里松软,好吃到没朋友。




44 彩虹面条

四个面团分别是原味,紫甘蓝,菠菜,胡萝卜。榨汁和面。

压面机压好各色面皮层层叠好,切开再多叠一层,如果粉太多站不住可以抹一层水。然后切1CM厚的一条下来,再压一遍,就有彩虹了。

45 窝头配咸菜 猕猴桃香蕉

窝头配方:牛奶150G,玉米粉150G,面粉180G,酵母3G,发酵后,分成小份,搓成橄榄形,再从尖的一头插大拇指进去转一圈,造型就完成了。醒15分钟后,大火蒸20分钟。




46 糯米烧卖,红豆沙,猕猴桃,山竹

糯米和大米各半,加香菇末,干贝末,隔夜定时煮。早起加一点生抽拌匀,用馄饨皮包起来,包的手法和包包子是一样一样的,收口用一粒枸杞点缀一下。蒸10分钟就能吃了。

红豆沙是红豆薏米放豆浆机里,用豆沙那一档打成的。





香芋紫的碗哪里买的

2019-03-07 10:10
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第344楼

huangzhi8

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你这早餐做的不够我吃哈哈,我是女生。胃口比较大
2019-04-05 14:06
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第345楼

LikeMoonstar

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LZ养生的话可以做燕窝养生粥哦,很好吃的哦,不过我一般燕窝都在宴喜堂买,他们那里的燕窝效果好而且价格合适,有兴趣加店主V:hkzbp92
2019-05-14 18:03
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第346楼

如译

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mark
2019-08-15 00:13
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第347楼
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