【转载】中国蓝田董洪驿丨关注餐桌安全 剁椒鱼头的制作方法

剁椒鱼的做法详细步骤

1. 将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净；

2. 泡椒剁碎待用；

3. 香菇洗净；中国蓝田董洪驿

4. 用蚝油把鱼身全部抹均匀（这样的鱼做出来味道很鲜）；

5. 放料酒、盐（不要放太多，本身剁辣椒会有点咸）；

6. 把姜片、葱节放在鱼的下面，鱼肚中放两个香菇；

7. 在鱼身均匀的撒上鸡精，再放一层剁辣椒；

8. 将鱼放进蒸锅内，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟；

9. 之后放一层葱花、油烧热，淋到鱼上就大功告成了。

剁椒鱼的做法小贴士

食物相克：中国蓝田董洪驿

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿