一九年想搞跨界了,直播有人看哇

龙里格龙18

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此刻,我在火车上,仔细回忆并总结这几天的收获。
因为一次无意间的发现,我去了广东汕尾寻找生蚝干的原产地,也想在原产地通过直播和录播的形式再做跨界的尝试。
很感谢当地的养殖基地老板,带我体会了一把原生态的养殖。并且直接开蚝试吃新鲜生蚝和生蚝干料理以及考察了他们整个制作生蚝干的流程。可以说本次旅行十分满意。
生蚝在水里要养三年,成活率也不算高。所以弥足珍贵。图123是他们将成熟生蚝从塘中转移到海里,主要目的是在生蚝安全成熟后,就可以放在海中养肥养大了。挂在海中也有讲究。需要用绳子将他们的篮子吊在水中八十公分深,不能沉到底,到底了退潮时就接触不到阳光,那就养不大。也不能太浅,太浅容易晒死。
我们吃的进口生蚝,毕竟经过了几天的空中航程,以及品种不同,肚子并没有汕尾的肥大。
所以,直播时,当生蚝直接从海里捞出来当场打开,并且我咬破生蚝肚子的一瞬间,我才真的体会到传说中的吃生蚝就是吃海水味道的感觉。可以说一口下去,半小时内,味道一直徘徊在我的舌根处而不散。另外真的是肥大。吃生蚝头一次一口吞不下,用了两口,大到感觉不是在吃生蚝而是吃鸡腿。。。
但其实汕尾的生蚝最有名的并不是它的肥大,而是它本身所晒制而成的生蚝干。生蚝干晒制后是金黄色,广东人讨口彩,叫它金蚝。
有别于新鲜生蚝。晒制的生蚝干,需要先通过一个灶火车间,快速将表面收干,为的是将最精华的味道和营养都锁住。完成这道工序后,再将生蚝放在架子上晒制,通过阳光,慢慢逼出蚝的香味和油脂。但由于表皮的收干,散发出的香味和油脂又锁在生蚝里。
所以我到了那里就觉得广东人好幸福,会吃,也能用相对较小的代价吃到好东西。上海人就苦了,花钱可能是当地人的一倍,吃的却不一定有当地一半的好。
这个生蚝干就非常流行于广东和香港地区,那里人喜欢拿蚝干和猪脚一起炖煮,并给这道菜起了个名字叫做“好事”,好吃到好事将近的意思。
老板很客气,考察之余不但给我吃到了新鲜生蚝,晚上还招待了我吃油煎生蚝。我第一次这么奢侈的吃这么一大盘生蚝。并且生蚝真的很大。晒制后的生蚝要缩水百分之三十。干的都这么大,新鲜的可想而知。
还有个很开心的事情是,估计是我生吞生蚝太拼?还是各位朋友给面子。直播人数最高到了609,这也是我此行的目的,除了寻找原产地之外,也是我一九年跨界直播的首次尝试。





2019-01-11 11:49
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楼主

龙里格龙18

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一路吃播。
此刻我已在火车上坐了七八个小时了,由于着急赶回来,也没来得及带些干粮。但腹中饥肠辘辘又睡不着,所以我准备将这几天我觉得好吃的东西写一写,混个眼饱~
匆忙的变故让我提前离开了汕尾。走之前,天还没亮,我的心和胃却难以割舍,于是我在六点天还未亮的时候,抓紧去弥补我的遗憾。来到了他们老字号和茶楼。
可能是舌尖,风味人间这类纪录片看多了。我作为第一个客人走进这里,满耳朵都是叮叮当当的整理碗碟的声音,看着蒸笼台子不停的冒着热气,工作人员一个个把点心搬上去。
我以前看人家写文章或视频,诸如‘’这个城市醒了‘’。我其实不明白是什么意思,以为是随便为了文艺所创作的辞藻,但是看到大家忙碌的身影和叮当的声音。我突然觉得这就是‘’这个城市醒了‘’。
当中还有个小插曲,昨天就想吃茶点,但是没赶上,晚上去吃,只剩点菜了,所以心不死,一早又去了。
有的人旅游要看各种景色,有的人要住各种酒店,有的人想玩各地的娱乐设施,而我只想了解贴近当地风土人情,而我觉得了解当地人最好和最快的方式就是吃他们所吃的东西[捂脸]





2019-01-11 18:34
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第1楼

龙里格龙18

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广东之行的供应商给我的收获到了,我先试吃,好吃的话,我将推广给大家。先选择膏蟹吧😄边吃边看利物浦。螃蟹粥,油煎螃蟹两吃~





2019-01-13 00:16
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第2楼
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