我的瑞士卷失败了,为什么!

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如果能够

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这是上次做的,挺成功的,

2022-05-12 14:59
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楼主

tianweii

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这次的呢
2022-05-12 15:01
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第1楼

如果能够

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今天邻居送来荔枝啥的,想做一份回礼,好了,喇叭腔!一模一样的原料工具流程,蛋清打发不起来,蛋黄敲一个破一个,浪费了好些鸡蛋,好不容易成了,淡奶油打发不起来!为什么会这样?淡奶油打发不起来的原因是什么?开封了放冰箱三天会有影响吗?

2022-05-12 15:02
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第2楼

宝贝的胖妈

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也蛮好的
2022-05-12 15:03
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第3楼

如果能够

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第3楼宝贝的胖妈
也蛮好的
奶油不成形,流心的黑线
2022-05-12 15:03
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第4楼

知彦翠翠

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就是奶油少,也不丑
木木,你一定要健康、快乐、幸福的长大哦!
今天是2022-05-26 我们的宝宝 已经15岁6个月20天啦!
2022-05-12 15:04
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第5楼

lian-999

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不会的,我的淡奶油开封用过后放2周都很好打发
2022-05-12 15:04
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第6楼

lian-999

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什么牌子的淡奶油?
2022-05-12 15:04
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第7楼

如果能够

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第5楼知彦翠翠
就是奶油少,也不丑
因为它流掉了
2022-05-12 15:05
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第8楼

lian-999

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蛋糕体做的挺好的,用的哪个方子?
2022-05-12 15:05
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第9楼

如果能够

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第7楼lian-999
什么牌子的淡奶油?
妙可蓝多的

布拉家的猫

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没遇到过打不起来的,再差的淡奶油功率够时间长也能打起来
2022-05-12 15:06
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第11楼

如果能够

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第9楼lian-999
蛋糕体做的挺好的,用的哪个方子?
抖音上的小厨娘卷卷
2022-05-12 15:06
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第12楼

我的农场

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我是怎么做都会裂,网上各种方法用了,不懂了
2022-05-12 15:07
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第13楼

lian-999

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第10楼如果能够
妙可蓝多的
换个品牌吧
2022-05-12 15:08
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第14楼

如果能够

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第13楼我的农场
我是怎么做都会裂,网上各种方法用了,不懂了
会裂是蛋清打发过头了,好多教程都说要打发到大弯钩,我觉得大弯钩就过头了,我老公给我买了个9块9包邮,像电动牙刷一样的破打蛋器,功率小,打到小弯钩已经用了洪荒之力了。

如果能够

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第14楼lian-999
换个品牌吧
木有,只有团购的这个,而且上次是成功的,要么还是破打蛋器的原因。
2022-05-12 15:11
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第16楼

嘻嘻嘻与哈哈哈

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鸡蛋不新鲜
淡奶油要么开封后保存不当,要么温度不够,试试把淡奶油盆坐浴在有冰块的水里打发
2022-05-12 15:11
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第17楼

小小女人花2

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看看我做的的

2022-05-12 15:12
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第18楼

如果能够

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第17楼嘻嘻嘻与哈哈哈
鸡蛋不新鲜
淡奶油要么开封后保存不当,要么温度不够,试试把淡奶油盆坐浴在有冰块的水里打发
👍这个可以试试
2022-05-12 15:12
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第19楼

cherrytangyan

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今天又不热,应该不是温度的问题,我还从来没碰到过奶油不能打发的,我都是随便找个冷冻牛排垫在打蛋盆下面
我的宝宝诞生啦
今天是2022-05-26 我们的宝宝 已经8岁10个月25天啦!
2022-05-12 15:12
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第20楼

天堂地址不详83

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我只碰到过淡奶油冻坏成冰激淋状的,没碰到过不能打发的情况。
普陀新概念小班老师
2022-05-12 15:15
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第21楼

婵猫

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第2楼如果能够
今天邻居送来荔枝啥的,想做一份回礼,好了,喇叭腔!一模一样的原料工具流程,蛋清打发不起来,蛋黄敲一个破一个,浪费了好些鸡蛋,好不容易成了,淡奶油打发不起来!为什么会这样?淡奶油打发不起来的原因是什么?开封了放冰箱三天会有影响吗?

蛋糕体有点并了一道、不蓬松的感觉,蛋清不好打发是不是因为鸡蛋不太新鲜了?

好好说话,不喜争吵。世界那么大,你活你的,我过我的。
2022-05-12 15:16
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第22楼

nbhsgjo

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奶油没打好
2022-05-12 15:17
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第23楼

如果能够

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第22楼婵猫

蛋糕体有点并了一道、不蓬松的感觉,蛋清不好打发是不是因为鸡蛋不太新鲜了?

不知道呀,今天蛋清也打得不好,奶油也打得不好,打的时候么溅得一塌糊涂,整个厨房擦一遍。
2022-05-12 15:18
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第24楼

amandalj

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蛋糕烤的不错,奶油的问题吧

如果能够

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那个教程了,奶油里需要加一克盐,上次加了味道怪怪的,这次我没加,会有关系吗?
2022-05-12 15:20
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第26楼

evita510

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换个打蛋器,奶油打发不到位
我亲爱的宝宝出生了!
今天是2022-05-26 我们的宝宝 已经11岁7个月21天啦!
2022-05-12 15:20
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第27楼

我爱桔子

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图片看蛋糕体像没熟
我渴望一生被人收藏好 妥善安放 细心保存 免我惊 免我苦 免我四处流浪 免我无枝可依
小宝身体倍儿棒,吃嘛嘛香
今天是2022-05-26 我们的宝宝 已经14岁10个月15天啦!
2022-05-12 15:23
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第28楼

放松心情可以伐

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第26楼如果能够
那个教程了,奶油里需要加一克盐,上次加了味道怪怪的,这次我没加,会有关系吗?
我打奶油从来不加盐 没遇到到打不起来的情况 即使是第一次没用完的奶油 一周后用也没有打不起来
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