一碗红烧肉,被我3次加肉,4次加蛋和豆干,终于成为了百年老卤

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中式古典拉稀

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坏笑坏笑坏笑坏笑坏笑坏笑坏笑
2021-06-10 18:50
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楼主

dtdtdtdt

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几岁啊?
80后的话
蛮恐怖的
2021-06-10 18:51
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第1楼

rachellanmm

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吃了一个月?
柒柒乖乖哦~
今天是2021-06-24 我们的宝宝 已经5岁5个月17天啦!
2021-06-10 18:51
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第2楼

中式古典拉稀

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这是一碗有灵魂的红烧肉汤

2021-06-10 18:51
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第3楼

小ju头

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我以为成了楼主id哈且
2021-06-10 18:51
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第4楼

中式古典拉稀

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第2楼rachellanmm
吃了一个月?
6天!!!!

space01

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看楼主发任何吃的,都觉得要拉稀
2021-06-10 18:54
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第6楼

中式古典拉稀

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第6楼space01
看楼主发任何吃的,都觉得要拉稀
拉稀是上海话垃圾的意思,谢谢干杯
2021-06-10 18:55
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第7楼

桔子1985

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第6楼space01
看楼主发任何吃的,都觉得要拉稀
哈哈嘿嘿
2021-06-10 18:55
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第8楼

hua0102

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哈哈,老一辈的烧法。好吃一个礼拜了。
2021-06-10 18:56
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第9楼

JJSS4

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第9楼hua0102
哈哈,老一辈的烧法。好吃一个礼拜了。
大年夜吃到正月15。。。
小黑离家出走
宝贝,还记得你喜欢的人么进度34%了(还有 10724 天)
2021-06-10 18:58
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第10楼

过去去未来来

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没有香料,何以称卤?
2021-06-10 18:59
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第11楼

思莱

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每次用完要用细网过筛一遍
2021-06-10 19:00
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第12楼

yuki_zhao

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第5楼中式古典拉稀
6天!!!!
第二天吃不完就可以倒了
以后少烧一点
宁可辛苦一点吃新鲜一点的
2021-06-10 19:00
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第13楼

中式古典拉稀

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第9楼hua0102
哈哈,老一辈的烧法。好吃一个礼拜了。
如果是梅干菜笋丝,那是每年1-3月吃的,斤斤切伐消啦。。。。增额好切上切落1个多月
2021-06-10 19:04
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第14楼

中式古典拉稀

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第11楼过去去未来来
没有香料,何以称卤?
第一遍的时候有有一大包,后来扔了,保留汤汁,每次加肉加白煮蛋。豆干时候再加耗油,老抽,生抽,冰糖

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第12楼思莱
每次用完要用细网过筛一遍
棒厉害了,我的手法被你学去了
2021-06-10 19:06
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第16楼

中式古典拉稀

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第13楼yuki_zhao
第二天吃不完就可以倒了
以后少烧一点
宁可辛苦一点吃新鲜一点的
爱心好呀
2021-06-10 19:06
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第17楼

闲聊de专用马甲

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加过豆制品后卤汁会有点发酸,我一般就不再留了
要么盛出来单独卤
2021-06-10 19:08
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第18楼

爱生气的孩子

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我的天啊,我烧的红烧肉最后收汁没汤的。你怎么有这么多汤。
宝宝身体健康读书好!
今天是2021-06-24 我们的宝宝 已经13岁20天啦!
2021-06-10 19:10
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第19楼

中式古典拉稀

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第18楼闲聊de专用马甲
加过豆制品后卤汁会有点发酸,我一般就不再留了
要么盛出来单独卤
不会的,我不知道你为什么会有这个情况,但是我从来没有出现过这个情况

中式古典拉稀

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第19楼爱生气的孩子
我的天啊,我烧的红烧肉最后收汁没汤的。你怎么有这么多汤。
我加农夫山泉,生抽,老抽,耗油,冰糖,盐,鸡精,香料包炖煮
2021-06-10 19:23
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第21楼

中式古典拉稀

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一般的配比是2---2.5斤五花肉
6-8个白煮蛋
4-5片豆干
1000ml纯净水
50ml生抽
40ml老抽
70g冰糖
20-30g耗油
几滴醋
一小勺盐
半小勺鸡精
150g综合香料
2021-06-10 19:25
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第22楼

玩在德国

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红烧肉还要放耗油啊?没听说过
2021-06-10 19:26
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第23楼

中式古典拉稀

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第23楼玩在德国
红烧肉还要放耗油啊?没听说过
增加鲜度,
2021-06-10 19:32
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第24楼

Anita50

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看着没胃口 像脏脏包上撒的巧克力粉 还有那么多汤 不收下的

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第25楼Anita50
看着没胃口 像脏脏包上撒的巧克力粉 还有那么多汤 不收下的
你要是收汁,那是饭店里那种做法了,要把肉炸一边
2021-06-10 19:39
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第26楼

思莱

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这是台湾卤肉饭里的卤肉做法,不是上海所说的红烧肉。
2021-06-10 19:41
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第27楼

闲聊de专用马甲

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第20楼中式古典拉稀
不会的,我不知道你为什么会有这个情况,但是我从来没有出现过这个情况
看了你的方子,我们说的不是同一种卤。。。
2021-06-10 20:12
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第28楼

卖YP額老帮瓜

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第3楼中式古典拉稀
这是一碗有灵魂的红烧肉汤

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