你们怎么烧鸡汤?先炒一下吗?

我家从来不炒,老公非要先炒一下,一早上忙到现在,吃吃也差不多坏笑
2021-04-05 10:18
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楼主

犹豫ing

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不抄,紫薯
2021-04-05 10:19
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第1楼

帅哥希

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要炒一下的肯定不是江南人士吧
2021-04-05 10:22
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第2楼

dongdonglin

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不炒,把沫沫撇掉
2021-04-05 10:24
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第3楼

momonono1

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我这些好像都弄过。炒,过水,等等。(都是看食谱)现在回归最简单的:高压锅冷水丢进去,上汽煲30分钟。反正小朋友都吃得不亦乐乎。
2021-04-05 10:27
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第4楼

berry_chen

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下厨房app你值得拥有

ripmjj

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第4楼momonono1
我这些好像都弄过。炒,过水,等等。(都是看食谱)现在回归最简单的:高压锅冷水丢进去,上汽煲30分钟。反正小朋友都吃得不亦乐乎。

用高压锅中间不撇肉沫吗?

2021-04-05 10:58
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第6楼

Silencemi

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你们浮沫都是直接倒在水槽还是倒垃圾桶
2021-04-05 11:00
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第7楼

vboh0219

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不炒,撇沫儿,扔湿垃圾里
2021-04-05 11:02
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第8楼

yellowhx

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主要吃肉,可以炒一下,肉更香,鲜味锁住。主要喝汤的话就不要炒了。
本人男性。
2021-04-05 11:03
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第9楼

核桃南瓜粥

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不炒的,从小到大没听说过炖鸡汤还要先炒鸡肉
夏大爷来啦~
今天是2021-04-17 我们的宝宝 已经6岁2个月12天啦!
2021-04-05 11:10
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第10楼

momonono1

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第6楼ripmjj

用高压锅中间不撇肉沫吗?

No.. 所以是最简版的了。但是高压一般鸡汤15分钟就熟了,我们煲三十分钟,肉都酥了。汤味道也还不错。
2021-04-05 11:10
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第11楼

sh489

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水开撇沫,加葱姜黄酒小火
2021-04-05 11:13
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第12楼

金乌虫

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我婶婶,宁波人,炖鸡汤前要先炒一下,锁住鲜味
2021-04-05 11:15
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第13楼

yiluo

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出铺水,然后清水冲一下,再放电炖锅里炖
大宝,一定要健康平安顺利哦
在2014-08-14 我家的宝宝 终于诞生了!
2021-04-05 11:17
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第14楼

梓祺姚姚

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LZ想表达的是炒一下,还是焯一下水?

gesamt

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匿名
我家从来不炒,老公非要先炒一下,一早上忙到现在,吃吃也差不多坏笑
正宗鸡汤都是整鸡炖的,怎么炒?
2021-04-05 11:17
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第16楼

jason_zigzag

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鸡不葱,适当加红枣、枸杞,冷水下锅,去浮末,可几滴醋
2021-04-05 11:20
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第17楼

fencecoat

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不焯水的,鸡汤不用焯水,沫沫头撇掉就可以了
2021-04-05 11:21
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第18楼

shoyohyo

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整鸡炖,怎么炒?
切块后炖出来的味道完全没法跟整只炖相比
小轩要乖乖吃饭好好睡觉快快乐乐长大哦
今天是2021-04-17 我们的宝宝 已经10岁6个月14天啦!
2021-04-05 11:22
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第19楼

秀逗没名字

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整鸡炖或半只鸡,我是不切块的,洗洗干净浮沫不多的
第2楼帅哥希
要炒一下的肯定不是江南人士吧
南京靠近镇江一带
2021-04-05 11:39
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第21楼

我爱粗粮

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有些地方是炒的 炒好再炖汤是浓汤
直接炖的汤色比较清
https://www.liba.com/t_105_7296515_1.htm
2021-04-05 11:47
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第22楼

shxiaosha

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炒?不炒的
但是焯水我焯的
不焯水心里不舒服
2021-04-05 12:22
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第23楼

阿雅雅

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焯水,冷水冲,然后烧汤。
今天是2021-04-16 我们的宝宝 已经13岁7个月3天啦!
2021-04-05 12:23
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第24楼

德拉科drac

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焯还是炒啊。焯不焯的我都弄过,没什么区别,后来基本还是焯过再烧。

redguoguo

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我家烧鸡汤,鸡洗净切块(包括鸡腿),直接放水里烧,撇去浮沫慢慢炖2~2.5小时~婆婆以前烧鸡汤,整只鸡,然后鸡腿放我碗里,我不好意思独吃,后来我让她切块烧
现在过的每一天,都是余生中最年轻的一天。
2021-04-05 12:29
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第26楼

weywey

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鸡洗洗干净,放葱姜酒,冷水烧,洗干净点基本没浮沫的,鸡汤好不好喝关键在于鸡
2021-04-05 12:35
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第27楼

喵了咪了

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整只鸡稍微烫一下,去掉点血水,然后放砂锅里炖,从来没听说过炒一下的
2021-04-05 12:52
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第28楼

FindBug

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鸡炖不炒,整鸡就洗个滚水澡然后开炖,炖好后酮体饱满完整又莹润诱人,啧啧。
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