柱侯金钱肚,方便又好吃

小黑狮子

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我儿子很喜欢吃金钱肚。

本帖子于 2021-02-21 07:45:51 被小黑狮子编辑过
2021-02-20 18:29
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楼主

小黑狮子

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金钱肚,其实就非常好处理。算是一个不会失手的菜。
2021-02-20 19:27
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第1楼

小黑狮子

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1.根据金钱肚的实际情况,高压锅煮,一般气门响5分钟,就可以取出来。如果还是不糯,就再5分钟。
2021-02-21 07:47
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第2楼

あれ

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你哪里买生的。多少钱一斤?
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2021-02-21 07:53
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第3楼

NOVA PERI

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满嗲额~
2021-02-21 07:53
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第4楼

小黑狮子

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第3楼あれ
你哪里买生的。多少钱一斤?
不说出处,怕被喷。。。篱笆,,你懂的。

小黑狮子

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2.金钱肚软糯了,就切条。对了,煮的时候整个金钱肚一起煮。煮好以后,就算吃火锅也不错。
2021-02-21 07:58
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第6楼

识时务者为俊杰

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柱侯酱怎么加?
2021-02-21 08:05
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第7楼

小黑狮子

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3、金钱肚切条以后,个么,喜欢什么口味就怎么腌制。可以是:沙嗲、咖喱、黑胡椒、柱候酱。。。腌制。
我这份:柱候酱、一点点油咖喱、白糖、黑胡椒碎,前一天,炸大虾剩下的虾油;
2021-02-21 08:36
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第8楼

心路的旅程

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嗲的啊!
要么给我很多钱,要么给我很多爱,要么给我G.U.N.
2021-02-21 08:45
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第9楼

英国梨拿铁

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楼主很会烧的,想起上一次的面片哈嗲

小黑狮子

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4、萝卜、土豆、芋头,随便你喜欢的块根菜。切条,铺在盘子上。一个金钱肚一家吃一顿是够的,但是铺在盘子里,量不大。撒点盐,回头蒸的时候,金钱肚里的汤汁会渗下来。我总是所有菜都做好,才蒸金钱肚。这样,腌制的时间长,入味。一般大火蒸10分钟就够了,其实金钱肚煮好,也就熟了。开锅,撒点绿色的菜末、芹菜,香菜都可以,有个小红辣椒放几片,颜色会更好看。

本帖子于 2021-02-21 09:01:11 被小黑狮子编辑过
2021-02-21 08:53
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第11楼

neemy

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第5楼小黑狮子
不说出处,怕被喷。。。篱笆,,你懂的。
这么一说应该是PDD了
2021-02-21 08:59
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第12楼

小黑狮子

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第12楼neemy
这么一说应该是PDD了

不是,我从不在饼夕夕上买生鲜。不靠谱。

2021-02-21 08:59
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第13楼

无聊看看风景呀

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做得好赞呀
2021-02-21 09:33
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第14楼

小黑狮子

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第14楼无聊看看风景呀
做得好赞呀

很方便的。楼主2娃,时间不够用。平日里,大多数都是好做、不失手的菜。

youngying66

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麻烦楼主私信,生的金钱肚哪里买的?我也很喜欢吃金钱肚
2021-02-21 09:59
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第16楼

水水的马甲

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你们tb搜广东那边的很多处理好的牛内脏半成品啊。有一斤装的也有五斤十斤装的。处理干净了解冻洗洗就可以烹饪了。我喜欢牛伞肚。哈哈哈
2021-02-21 10:16
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第17楼

小黑狮子

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第16楼youngying66
麻烦楼主私信,生的金钱肚哪里买的?我也很喜欢吃金钱肚

一般,一个大型菜场,都会有卖冷冻食品的档口。你就问问有没有整只金钱肚卖。这次没有,下次他们可以去拿货。金钱肚的价格,以前蛮便宜的。现在杂碎,是不能合成的,反而是真金白银的食材,反而比合成的羊肉卷,牛肉卷,贵。好比鲜牛百叶,黄喉,鸡毛飞上天的价格。

2021-02-21 10:17
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第18楼

小黑狮子

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第17楼水水的马甲
你们tb搜广东那边的很多处理好的牛内脏半成品啊。有一斤装的也有五斤十斤装的。处理干净了解冻洗洗就可以烹饪了。我喜欢牛伞肚。哈哈哈

广东货,很多都是进口冷冻集装箱进来的。

2021-02-21 10:18
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第19楼

水水的马甲

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第19楼小黑狮子

广东货,很多都是进口冷冻集装箱进来的。

你买的最好..

meme823

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感觉很好吃的亚子!超爱吃金钱肚!
2021-02-21 10:25
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第21楼

小黑狮子

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第20楼水水的马甲
你买的最好..
你讲这个话,有意思吗?我不说我哪里出处,因为遇到过惨祸。广东没有畜牧业,杂碎,广东是中转,不是集装箱装的冻品,还能是什么?我讲的有什么问题吗?
本帖子于 2021-02-21 10:41:07 被小黑狮子编辑过
2021-02-21 10:40
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第22楼

小黑狮子

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第21楼meme823
感觉很好吃的亚子!超爱吃金钱肚!
其实还好。我几乎就不吃金钱肚,我更喜欢牛小肠。
2021-02-21 10:42
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第23楼

毛毛爱猫猫76

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买过一份牛杂煲 里面的牛小肠 实在接受不来 金钱肚嗲的 看着就做的不错 有食欲
2021-02-21 10:52
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第24楼

小黑狮子

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第24楼毛毛爱猫猫76
买过一份牛杂煲 里面的牛小肠 实在接受不来 金钱肚嗲的 看着就做的不错 有食欲
牛小肠做得好吃,极度美味,一股奶油味。就蘸生抽足够好吃。处理牛小肠比金钱肚麻烦。

遥望麦田

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金钱肚
2021-02-21 11:05
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第26楼

あれ

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第25楼小黑狮子
牛小肠做得好吃,极度美味,一股奶油味。就蘸生抽足够好吃。处理牛小肠比金钱肚麻烦。
你现在买金钱肚多少钱一斤,我家门口52.
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2021-02-21 18:54
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第27楼

小黑狮子

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第27楼あれ
你现在买金钱肚多少钱一斤,我家门口52.

差不多,就是这个价格。这东西,质量略好点,现在都不便宜的。以前,杂碎都是穷人吃的,比如猪大肠,肺头,羊蹄。好了,现在这些都很贵,好比吃羊蹄。做起来总是要10几个一起卤,个么最少这锅的成本要100元起呀。山东那里,2个羊蹄一斤,熟的卖到35元。

本帖子于 2021-02-21 19:25:16 被小黑狮子编辑过
2021-02-21 19:21
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第28楼

あれ

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第28楼小黑狮子

差不多,就是这个价格。这东西,质量略好点,现在都不便宜的。以前,杂碎都是穷人吃的,比如猪大肠,肺头,羊蹄。好了,现在这些都很贵,好比吃羊蹄。做起来总是要10几个一起卤,个么最少这锅的成本要100元起呀。山东那里,2个羊蹄一斤,熟的卖到35元。

嗯,不过猪肺很便宜的。我烧不来,从前外婆一直做。
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2021-02-21 22:27
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第29楼
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