刚做好的酱油肉

minjia999

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第一次做,不知道好不好吃。买了500块💰的肉,一共8条,盆不够大,拿了一条做红烧肉。还余7条
我也是小红书学的
方子:
1.肉买好不要洗,拿白酒擦一遍,我买了一瓶二锅头,这些肉擦好正好
2.花胶粒若干,干锅炒香,桂皮,八角
3.酱油老抽3分之一,生抽三分之二(肉的多少不同,酱油用的量肯定不一样,主要就是淹没过肉🥩
过一个礼拜,拿出来就可以吹干了


本帖子于 2021-01-11 13:50:25 被minjia999编辑过
2021-01-11 11:39
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楼主

shelleyqi

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这个超好吃的
我妈每年做十几条
就隔水蒸了吃
本帖子于 2021-01-11 11:42:20 被shelleyqi编辑过
2021-01-11 11:41
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第1楼

朵云悠然1011

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好好的肉,为什么要这样做,以前人是穷,怕肉不够吃,弄点风干或者腌,可以下饭,又可以长期保存不会坏。其实从健康角度来说,腌盐都容易致癌。
2021-01-11 11:43
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第2楼

Galaxypics

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哇!要烧到酥烂,想想就好吃。
2021-01-11 11:45
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第3楼

肉包儿

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我每年也要做一点的,很喜欢吃,腌的时间要长一点放冰箱里,这么冷的天最适合晒咸肉和腌肉了,现在我家阳台上还晒着很大一块咸肉,过年肯定够了
2021-01-11 11:46
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第4楼

唧唧歪歪的牛

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第2楼朵云悠然1011
好好的肉,为什么要这样做,以前人是穷,怕肉不够吃,弄点风干或者腌,可以下饭,又可以长期保存不会坏。其实从健康角度来说,腌盐都容易致癌。
另一种风味吧,少吃点尝尝味又没关系。年末特有的味道

贝蒂的++

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太多了吧
弄个2条么好来……

minjia999

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第2楼朵云悠然1011
好好的肉,为什么要这样做,以前人是穷,怕肉不够吃,弄点风干或者腌,可以下饭,又可以长期保存不会坏。其实从健康角度来说,腌盐都容易致癌。
第一次做,去年吃过,觉得太好吃了,而且我觉得这也是一种传承吧。否则没有年味了。

心路的旅程

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口水啊!
要么给我很多钱,要么给我很多爱,要么给我G.U.N.
2021-01-11 11:55
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第8楼

我的马甲不见了

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怎么做的?
2021-01-11 11:55
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第9楼

小微醺

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我妈也做好了,第一批已经吃上了,老好吃的油肉少还不好吃

哈哈哈
2021-01-11 11:59
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第11楼

吴越遗风

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色面不错
2021-01-11 13:03
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第12楼

Juice_777

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好吃😋,非常喜欢
2021-01-11 13:04
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第13楼

tequila127

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我喜欢酱猪心,网上只能买到酱油肉,哎
2021-01-11 13:05
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第14楼

掠影无边

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求做法NO,买哪个部位的肉?

阿三又被封号了

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问问你妈妈放点什么调料?
2021-01-11 13:06
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第16楼

五线谱

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赞!
2021-01-11 13:06
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第17楼

零分马甲

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上个方子来。
2021-01-11 13:09
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第18楼

独爱longchamp

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吃到后面会不会腻味。那么多。
2021-01-11 13:10
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第19楼

思莱

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我从来不做腊肉香肠什么的,因为超爱吃,做一次,量少不了,怕管不住嘴乱吃。

生活在别处I

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酱油肉,蒸一下

2021-01-11 13:15
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第21楼

xjchemao1111

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第18楼零分马甲
上个方子来。
网上一大把
2021-01-11 13:18
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第22楼

我在外面玩手

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我妈每年这时间都做几条的,蒸着吃很嗲的
2021-01-11 13:18
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第23楼

xjchemao1111

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第11楼小微醺
我妈也做好了,第一批已经吃上了,老好吃的油肉少还不好吃

哈哈哈
酱油肉就是吃肥肉
2021-01-11 13:19
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第24楼

黑洞本质

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这几条五花肉倒真的很灵的

海妖美人鱼

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这种肉蒸了吃或者炒蒜苗,老好切额
2021-01-11 13:22
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第26楼

孟婆小夭

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我就是喜欢闻这个味道,吃不要吃的,太咸了
对半切开的奇异的 奇异果以及一颗 苹果吃到最后 剩下的苹果核 
一条发光的公路 两边都是梧桐树 地图上打过记号的城市 和一颗泪般清澈的湖
睡觉以前瞥见的 那只蟑螂 以及早上 睁开眼睛就看到 的那张蜘蛛网
我七岁时的照片 第一次迷路穿的鞋 
还有 到底是谁 随手关掉整座星空让我流下 眼泪
2021-01-11 13:22
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第27楼

家有孙悟空

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色面赞的,看着就好吃
2021-01-11 13:27
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第28楼

eric4567

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我家是隔水蒸的,很好吃很下饭的
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