蒸鱼的时候,盘子里总有很多汁水,有什么办法避免呢?

累不死的仙女

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如题,紫薯

2020-10-18 17:44
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楼主

妞小妞妞

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憋特……
2020-10-18 17:44
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第1楼

累不死的仙女

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第1楼妞小妞妞
憋特……
手一抖,鱼就到水斗里了黑线
2020-10-18 17:45
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第2楼

荷派

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我还喜欢这个汤捣捣饭
2020-10-18 17:45
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第3楼

essen120

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滗掉呀,很腥气的
2020-10-18 17:45
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第4楼

zjfreesky

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换个盘子,再加酱油等

Mrs_龍

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拿个盘子扣着倒呀黑线,或者直接移到另个盘子里,淋油!
本帖子于 2020-10-18 17:46:45 被Mrs_龍编辑过
2020-10-18 17:46
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第6楼

妞小妞妞

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第2楼累不死的仙女
手一抖,鱼就到水斗里了黑线
铲子挡一挡
2020-10-18 17:46
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第7楼

淡菜.

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出锅的时候倒掉
2020-10-18 17:46
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第8楼

三影宋

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盖个盖子在盘子上
2020-10-18 17:46
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第9楼

六月的美丽邂逅

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我蒸鱼
都是蒸好
把里面的葱姜还有水倒掉
怕鱼掉了,用筷子挡一下就好了
然后另外起锅烧个热油
放葱丝姜丝蒸鱼豉油
最后浇到鱼上

我有你有

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保鲜膜包一下
2020-10-18 17:50
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第11楼

大Phil

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蒸一半把水倒掉
2020-10-18 17:52
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第12楼

孤独的小猪

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把鱼盛出来换个盘子再浇酱油
随便写写看
2020-10-18 17:53
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第13楼

小米米马甲

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倒掉 留一点点 淋蒸鱼豉油 葱花 浇热油
2020-10-18 18:00
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第14楼

shoyohyo
语轩妈妈

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最腥气莫过于这个汤了
倒掉,淋上蒸鱼豉油,码上葱丝
再淋上半勺热油,才嗲
小轩要乖乖吃饭好好睡觉快快乐乐长大哦
今天是2020-10-22 我们的宝宝 已经10岁19天啦!
2020-10-18 18:02
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第15楼

ckllyl

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倒掉。
起油锅,加点淡酱油煮沸,关火,加点葱花或者香菜末,一起淋在鱼面上,又香又好吃。
2020-10-18 18:06
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第16楼

loveliyaa
超级无敌小主妇

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必须倒了,然后再淋蒸鱼豉油葱丝上浇热油

小杰妈的天天家常菜。https://bbs.sh.liba.com/topic.php?&forumId=17&sortId=&topicId=4593124&page=1#292801314
小朋友来报道
今天是2020-10-22 我们的宝宝 已经12岁3个月14天啦!
2020-10-18 18:07
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第17楼

如你般真挚的我

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第10楼六月的美丽邂逅
我蒸鱼
都是蒸好
把里面的葱姜还有水倒掉
怕鱼掉了,用筷子挡一下就好了
然后另外起锅烧个热油
放葱丝姜丝蒸鱼豉油
最后浇到鱼上
对 老公也是这样教我的 最难的环节就是倒了这点汤水
2020-10-18 18:07
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第18楼

悟范

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第10楼六月的美丽邂逅
我蒸鱼
都是蒸好
把里面的葱姜还有水倒掉
怕鱼掉了,用筷子挡一下就好了
然后另外起锅烧个热油
放葱丝姜丝蒸鱼豉油
最后浇到鱼上
同个师傅教的嘿嘿
假装有钱人
憨憨的大福
今天是2020-10-22 我们的宝宝 已经5岁5个月9天啦!
2020-10-18 18:07
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第19楼

怕类要系

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饭店里赛似憋特额
然后重新淋汁浇油。

jasonstone
老会员

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1、一般的鱼,蒸出来的汤水特别腥,坚决倒掉;
2、高档的鱼,可以用盘子盖上,能让蒸气进去就行;
3、用保鲜膜的,千万别忘记扎一些孔;
4、喜欢原汁的,可以整条鱼先飞水去腥。
2020-10-18 18:21
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第21楼

olivegong
多屁悠是2只小狗

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这个水倒掉
葱丝放在鱼身上,浇热油
豉油淋在鱼四周,不要淋在鱼身上
2020-10-18 18:27
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第22楼

peiweiqi

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大勺子把鱼取出来,重新浇葱姜蒸鱼豉油+热油
篱笆上学到过,蒸鱼的水很腥要倒掉
2020-10-18 18:29
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第23楼

ssnn000

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我倒掉的,再浇蒸鱼豉油,不过有次被我爸看到了,老头子心疼哟,他最爱这个汤了,不怕腥的
2020-10-18 18:33
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第24楼

meme823

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第2楼累不死的仙女
手一抖,鱼就到水斗里了黑线

看来手抖的不光是我一个 很欣慰(^∇^)

sunny_0711

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第10楼六月的美丽邂逅
我蒸鱼
都是蒸好
把里面的葱姜还有水倒掉
怕鱼掉了,用筷子挡一下就好了
然后另外起锅烧个热油
放葱丝姜丝蒸鱼豉油
最后浇到鱼上
正解👍。李锦记蒸鱼豉油,京葱丝,红、绿辣椒丝,葱,滚烫的热油一浇,绝对不输饭店
2020-10-18 18:59
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第26楼

六月的美丽邂逅

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主要那个蒸鱼的水特别腥气
必须倒掉
2020-10-18 19:12
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第27楼

生活与远方2018

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这个沥水盘了解一下哈哈哈哈哈哈

2020-10-18 19:13
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第28楼

am****ang96330

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全熟前拿出来芘掉,再浇蒸鱼豉油继续蒸
前面的水很腥
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