关于这东西叫“油墩子”还是“萝卜丝饼” 山上一篇文章写的蛮好

好大的面板

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    首先我们要追溯一下这个东西的来源,这个点心的真正首创者可能已经无法考证了,但是我们在上海看到的这个东西当年是苏北人带到上海来的,它是一个苏北点心,由于当年大批苏北人来到上海,为了谋生沿街贩卖这种点心来养家糊口。当时第一次看到它的上海人也问售卖者,侬卖额是啥么事啊?答:油墩子(苏北发音)。可见当地就是这么叫这个东西的,从而油墩子迅速在上海市区蔓延开来。
    但是,在这个苏北油墩子来到上海之前,在上海郊区几乎家家户户都会做另一种糯米包肉的点心也叫油墩子,所以广大郊区人民当然不会承认其油墩子的合法地位。买一个一吃一咬,才是萝卜丝嘛,直接就反问了,侬卖额是啥油墩子啊,个伐是萝卜丝饼吗?从而给它取了另一个萝卜丝饼的名字在郊区叫开了。
    可是萝卜丝饼的名字在上海市区又有另一种点心存在了,老食客们都应该记得石门路的吴苑饼家,那可是他们家的王牌产品,是一种內馅是萝卜丝的芝麻烧饼。
    所以我们来总结一下,这个点心在原产地就叫油墩子,就像披萨在原产地就叫披萨,传到其他地方跟着叫披萨没错,也有叫意大利馅饼,打卤馕的。如果其他地方已经有个传统食物叫披萨了,当地就会给它改个名字了,以便区分。所以我觉得这两种叫法都应该相互认同,都有其形成及存在的客观理由。在市区范围内油墩子名字本就空缺未被注册就跟着售卖者叫它原产地名字油墩子,反而倒是萝卜丝饼的名字在市区已经被注册了。郊区由于油墩子这个名字已被先行注册了所以按其内容叫了萝卜丝饼。

2020-08-01 12:21
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楼主

好大的面板

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2020-08-01 12:21
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第1楼

下雨天心情莫名

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油墩是油墩,萝卜丝饼是萝卜丝饼。两种小食外形内在口感完全不同的阿。
2020-08-01 12:26
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第2楼

下雨天心情莫名

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油墩做了好咯讲究的,江南古镇一游偶尔还能看到吃到。萝卜丝饼么到处有么啥稀奇。
2020-08-01 12:30
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第3楼

miao_929

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我们那叫油du(入声)子,类似端的发音
本帖子于 2020-08-01 15:27:18 被miao_929编辑过
2020-08-01 12:34
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第4楼

Liba2202

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吴苑啊,小时候外婆家就在那里,每次都要带好钢种锅子过去买生煎馒头

美丽星球

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图片上的,30多年前市区的学校门口摊头上叫油墩子。点心店或者饭店里有芝麻的类似蟹壳黄的叫萝卜丝饼。
2020-08-01 12:47
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第6楼

飞飞妈妈找飞飞

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油墩子必须是糯米肉,哈哈哈,萝卜丝饼是萝卜丝饼!上次上海市区同事喊买油墩子才发现!跟我认知不一样
2020-08-01 12:55
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第7楼

无聊的苹果酱

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放学了就想买个油墩子,味道真好吃。
2020-08-01 12:57
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第8楼

爱吃的西瓜

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浦西人叫这个油墩子,浦东人叫萝卜丝饼。我感觉其实就是一个东西!
2020-08-01 12:59
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第9楼

mumcindy

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油墩子就是糯米做的,咸的里面是肉,甜的是豆沙。图片里我一直叫萝卜丝饼。
2020-08-01 13:03
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第10楼

olivegong

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这个就是油墩子,用面糊做的
萝卜丝饼是一层一层的面团做的
2020-08-01 13:47
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第11楼

小猫尖尖

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这个我们又叫油墩子,又叫萝卜丝饼哈哈
本帖子于 2020-08-01 13:56:54 被小猫尖尖编辑过
2020-08-01 13:56
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第12楼

yrrehs

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第11楼olivegong
这个就是油墩子,用面糊做的
萝卜丝饼是一层一层的面团做的
你说的一层层的是饭店里的萝卜酥?
2020-08-01 13:58
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第13楼

costay

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萝卜丝饼是烘出来的 油墩子是油炸的
2020-08-01 14:04
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第14楼

菠菜子

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油墩墩和苏北有什么关系。是浙北江南一带的小吃。以前别说那些古镇了。就是杭州市区老杭州街道小学门口都有摊子的。是江南食品不是苏北人的

康欧巴

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我小时候没吃过有肉的,貌似里面都是萝卜丝,油里炸的就叫油墩子
2020-08-01 14:08
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第16楼

重新出发0527

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油墩子原来是苏北称呼啊
2020-08-01 14:10
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第17楼

olivegong

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第13楼yrrehs
你说的一层层的是饭店里的萝卜酥?
跟那个也有点不一样
2020-08-01 14:10
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第18楼

aisles

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那种有肉的是糯米粉做的,上海郊区本地人还有卖,叫塌饼,以前放学马路是油墩子,塌饼都有卖,有人家还会卖煎小黄鱼,可好吃了!
萝卜丝饼,楼主自己百度大。众。点。评,不要老问愚蠢的问题
2020-08-01 14:11
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第19楼

chenyj58

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第9楼爱吃的西瓜
浦西人叫这个油墩子,浦东人叫萝卜丝饼。我感觉其实就是一个东西!
还真是的,我们办公室浦西的同事都叫这个油墩子,浦东和原南汇本地同事都叫萝卜丝饼的,我这个从小浦西长大的本地人也叫这个油墩子的。

安娜爱博君一肖

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名字不重要,好吃才重要,问题是,图片里这种已经看不到了,叫萝卜丝饼的到处可见
2020-08-01 14:14
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第21楼

yole25

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宝山本地...萝卜丝饼
2020-08-01 14:16
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第22楼

好大的面板

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第15楼菠菜子
油墩墩和苏北有什么关系。是浙北江南一带的小吃。以前别说那些古镇了。就是杭州市区老杭州街道小学门口都有摊子的。是江南食品不是苏北人的
上面已经过了 炸的油墩子本来就是苏北带来的 糯的那种确实和苏北没关系
2020-08-01 14:25
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第23楼

cintia-chen

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青浦本地人从小叫萝卜丝饼
2020-08-01 14:34
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第24楼

julystill

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我老家有一种类似的特产叫灯盏糕
今天是2020-08-09 我们的宝宝 已经7岁9个月27天啦!
2020-08-01 14:35
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第25楼

damq

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浦西人也看的。正宗浦西本地人和浦东本地人一样还是叫萝卜丝饼。老YP浦西人叫油墩子。
2020-08-01 14:37
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第26楼

Heyimin72

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这就是油墩子 和萝卜丝饼不搭界的
2020-08-01 14:41
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第27楼

redguoguo

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以前下午下课了学校门口油墩子摊头生意不要太好噢
现在过的每一天,都是余生中最年轻的一天。
2020-08-01 14:49
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第28楼

如果明天

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必须油墩子啊
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