无敌香辣杂鱼锅

请叫我李公子

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为了做出完美的杂鱼锅,我还专门买了个锅。

本帖子于 2020-01-15 21:27:02 被请叫我李公子编辑过
2020-01-15 18:35
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楼主

请叫我李公子

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嘟嘟嘟嘟的动态图来一个
2020-01-15 18:36
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第1楼

vintagepunk

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香菜党,看见就觉得口水流出来了。
2020-01-15 18:36
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第2楼

阿布它

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蹲一个
2020-01-15 18:36
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第3楼

vickyoung947

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这锅就是铸铁锅吧?做杂鱼要放普宁豆酱,超好吃
2020-01-15 18:37
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第4楼

请叫我李公子

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对,就是铸铁锅,寿喜锅也可以用这个。

请叫我李公子

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第2楼vintagepunk
香菜党,看见就觉得口水流出来了。
香菜和鱼是绝配
2020-01-15 18:43
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第6楼

ghostandgods

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mark 看看
2020-01-15 18:54
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第7楼

youweijs

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我什么都吃,就是不吃香菜
2020-01-15 18:58
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第8楼

penggm

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一看就好吃😋,求个做法
本帖子于 2020-01-15 19:00:07 被penggm编辑过
2020-01-15 18:59
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第9楼

小乖啊

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我也等做法
记得当时年纪小,你爱谈天我爱笑。我们坐在桃树下,不知不觉睡着了。。。
2020-01-15 19:01
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第10楼

请叫我李公子

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等下,我要图文并茂讲做法爱心爱心爱心
2020-01-15 20:09
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第11楼

请叫我李公子

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先晒晒我的锅,为了做这道杂鱼锅特意买了相匹配的锅


2020-01-15 20:16
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第12楼

shamen_991

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2020-01-15 20:19
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第13楼

yourhusband

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什么鱼🐟
2020-01-15 20:20
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第14楼

olivegong

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第4楼vickyoung947
这锅就是铸铁锅吧?做杂鱼要放普宁豆酱,超好吃
我今天就做的普宁豆酱杂鱼锅感冒



emma-w

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亲爱的同志们,上做法呀,太诱人了
2020-01-15 20:48
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第16楼

马甲叫促织

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诱人啊,鱼和锅都很赞
2020-01-15 20:50
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第17楼

wymbs

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嗲的,这是作孽哥消失后唯一一个懂色米的宁
2020-01-15 20:52
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第18楼

没多久

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不错啊,带鱼和小鲳鱼要买新鲜的,除了这两个还放了什么鱼
2020-01-15 20:52
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第19楼

pzc212

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楼主 口水收不住了 快来个食谱

巧克力姐姐2001

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橄榄,上做法
2020-01-15 20:54
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第21楼

请叫我李公子

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来了来了,边想边写。
杂鱼是跟常去买菜那家菜店老板预定的,就帮我带了小鲫鱼、小汪刺鱼、小白条(好像还叫什么棍子鱼)三种,我自己又加了条小黄鱼。这些鱼都不要太大,巴掌长就行,越小越鲜鱼越嫩。
1、杂鱼洗净沥干,嫩豆腐两面煎到金黄(如果是老豆腐就不用煎了、切成块就能用了)


本帖子于 2020-01-15 21:03:27 被请叫我李公子编辑过
2020-01-15 21:01
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第22楼

雨中HK

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喔唷,这个杂鱼老价钱了。我只吃过河鱼烧的那种一网鲜。
2020-01-15 21:04
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第23楼

请叫我李公子

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2、锅里倒入比平常炒菜略多的油,烧热后下杂鱼煎至两面金黄。杂鱼因为嫩,特别容易碎,所以煎鱼要油多火旺,一面煎定型后再翻身。
煎好后放入炖锅,上面铺上小河虾(可以加点文蛤类的会更鲜美)、煎好的嫩豆腐、红辣椒片。




2020-01-15 21:08
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第24楼

请叫我李公子

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第18楼wymbs
嗲的,这是作孽哥消失后唯一一个懂色米的宁
在下YP,请问色米是什么意思?

零零五

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啊哟 普宁豆酱我家有呀
2020-01-15 21:10
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第26楼

wymbs

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第25楼请叫我李公子
在下YP,请问色米是什么意思?
就是色,味,品相,你的锅啥牌子?多少钱?
2020-01-15 21:14
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第27楼

请叫我李公子

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现在炒制佐料汤汁:
热锅热油,下姜片、蒜头、青蒜白、小葱白炒香,再加适量郫县豆瓣酱和老干妈豆豉小火煸香后倒入啤酒和水。
我用了我老公的1664,因为贵,没舍得多用,就一瓶。啤酒不够水来凑,我用的是淘米水,煮开后跟啤酒一起倒入。




2020-01-15 21:19
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第28楼

请叫我李公子

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第27楼wymbs
就是色,味,品相,你的锅啥牌子?多少钱?
谢谢谢谢!得到表扬好开心🥳!
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