今天准备做腌哆鲜,按这个做不会失败

杜普蕾

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笋也要焯水的呀,要不然涩。放香莴笋不要太好吃哦,还有放咸猪脚的
2019-03-14 19:59
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第150楼

宽成的妈妈

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第150楼杜普蕾
笋也要焯水的呀,要不然涩。放香莴笋不要太好吃哦,还有放咸猪脚的
掉了掉了,不然一股涩味
2019-03-14 20:00
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第151楼

樱桃子momoko

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腌笃鲜放了百叶结就不好吃了,豆制品的味道把肉香和竹笋的香味都掩盖住了,还有我觉得能把腌笃鲜烧难吃也还真是要一定本事的哈哈
一见TC误终身
凯凯小宝宝要健康成长哦
今天是2018-08-02 我们的宝宝 已经7岁8个月19天啦!
2019-03-14 20:08
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第152楼

天涯的风雪

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我做出来也是这个颜色,感觉味道还可以,楼主这个莴苣还可以还嫩绿点
2019-03-14 20:11
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第153楼

淡了****

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楼主的手艺也还可以吧,就是感觉嘴巴蛮牢的……
下一个10周年
还有7个月(共214天)
2019-03-14 20:14
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第154楼

宽成的妈妈

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第154楼淡了****
楼主的手艺也还可以吧,就是感觉嘴巴蛮牢的……
那怎么办,啥都不说哈哈哈哈
2019-03-14 20:24
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第155楼

宽成的妈妈

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第153楼天涯的风雪
我做出来也是这个颜色,感觉味道还可以,楼主这个莴苣还可以还嫩绿点
对,脆脆的也很好吃,我儿子要求烧烂一点,蔬菜只要他肯吃我都满足要求
2019-03-14 20:30
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第156楼

老猫5201314

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第1楼spiritkoki01
腌笃鲜没法做失败的吧?
哈哈哈➕1
2019-03-14 20:32
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第157楼

老猫5201314

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第11楼vickyoung947
放香乌笋?从来没吃过放香乌笋的惊讶
可好吃了
我一定要放香莴笋的
2019-03-14 20:33
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第158楼

vickyoung947

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第158楼老猫5201314
可好吃了
我一定要放香莴笋的
我想像了下,感觉味道会比较怪嘿嘿
2019-03-14 20:34
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第159楼

老猫5201314

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第106楼羊小虾
搞个做菜群吧,大家可以互相说说,每天烧点什么菜,贡献一点菜谱什么的。
哈哈哈➕1找灵感啊
2019-03-14 20:40
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第160楼

老猫5201314

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第110楼宽成的妈妈
不要了,就这里发发玩玩,喜欢做就做,不喜欢也不要喷爱心
要啊要啊,互相分享,这个我最喜欢了
2019-03-14 20:40
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第161楼

老猫5201314

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第151楼宽成的妈妈
掉了掉了,不然一股涩味
我笋从来不焯水的
不过也不涩啊
买的都是很嫩很嫩的笋,稍微老的部位全部削掉
2019-03-14 20:43
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第162楼

老猫5201314

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第159楼vickyoung947
我想像了下,感觉味道会比较怪嘿嘿
好吃好吃的
2019-03-14 20:44
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第163楼

月出皎然

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第146楼宽成的妈妈
蒸出来老可能因为蒸时间长了,一斤左右的鱼开水蒸8分钟
我就怕不熟啊

好几次不熟
2019-03-14 21:06
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第164楼

宽成的妈妈

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第164楼月出皎然
我就怕不熟啊

好几次不熟
所以我觉得保险起见,10分钟打开看一下,主要是背那边厚,筷子弄了看一下
2019-03-14 21:09
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第165楼

小煮_怡情

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第141楼ztydscsf
当然要出水的啦,只是不像那个层主那么考究,在冷水里浸泡两个小时,下班回家时间不允许呢

牛肉我会浸泡,没有浮沫,猪肉就不那么讲究了。
2019-03-14 21:21
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第166楼

ko99

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我在邵家楼买的咸肉好吃
2019-03-14 21:29
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第167楼

栋栋快跑

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我来贡献一个自家处理笋发涩的方法吧,摘几片桑叶烧锅桑叶水放温了再下笋煮一开,泡三五分钟倒出来一点涩味都没了
2019-03-14 22:18
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第168楼

老张1213

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盐乃是百鲜之王,腌笃鲜不就是咸肉的功劳吗?咸肉烧锅,应该就是腌多鲜的低品质版本。

本帖子于 2019-03-15 00:28:30 被老张1213编辑过
2019-03-15 00:23
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第169楼

karen_jeff
爱喝酸奶的猫

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不错不错
兄妹俩,要快樂健康的成長哦
今天是2019-03-21 我们的宝宝 已经7岁9个月7天啦!
2019-03-15 15:00
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第170楼

redguoguo
酣然入梦

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第152楼樱桃子momoko
腌笃鲜放了百叶结就不好吃了,豆制品的味道把肉香和竹笋的香味都掩盖住了,还有我觉得能把腌笃鲜烧难吃也还真是要一定本事的哈哈
百叶结焯水后放进去,烧好了百叶结生意不要太好嘿嘿
现在过的每一天,都是余生中最年轻的一天。
2019-03-15 15:02
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第171楼

八宝猪猪

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看LZ烧的也不错,好赞,下次也要学了烧
SWEETLOVE
我们结婚已9年4个月24天啦!
2019-03-15 15:15
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第172楼

宽成的妈妈

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第172楼八宝猪猪
看LZ烧的也不错,好赞,下次也要学了烧
嗯,按这个来,大火烧浓
2019-03-15 19:22
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第173楼

99紫水晶

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第100楼番茄的粉丝

看你反切春笋,我都着急,另外,咸肉,鲜肉,笋,要一起炖才会好吃,因为笋是要吸肉的香味,并且去涩,咸肥肉最好切块炖,炖好撩出来扔掉,只要熬出油就好了,如果时间不够就会不好吃,不过对你爱做菜这一点要给个赞的,慢慢来吧,不会的可以短信问我

请教下春笋应该怎么切?什么叫反切春笋?
2019-03-17 09:36
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第174楼

99紫水晶

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南风肉是什么?
2019-03-17 09:45
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第175楼
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