• 主题:熊猫的厨房@@P427夏天小食,卤鸭舌

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    熊猫私房菜目录:

    1. 海带绿豆鸭掌汤------------------P1            2. 西兰花虾酿豆腐------------------P2
    3. 红薯粉蒸排骨---------------------P2            4. 姜葱蟹---------------------------P2
    5. 茭白炒肉丝-----------------------P3            6. 香煎牛仔骨-----------------------P3
    7. 蕃茄虾丸蛋花汤------------------P3            8. 青椒香炒肥肠--------------------P3
    9. 什锦海鲜炒饭--------------------P3           10.灌汤小笼-------------------------P4
    11.老虎虾带子蒸蛋------------------P4           12.糖醋带鱼-------------------------P4
    13.台式蒜泥白切肉-----------------P5           14.炸馄饨---------------------------P5
    15.珍珠团子-------------------------P5           16.芒果西米露----------------------P5
    17.卤味拼盘-------------------------P5           18.清拍黄瓜-------------------------P5
    19.麻婆豆腐-------------------------P5           20.海鲜炒面-------------------------P5
    21.驴打滚---------------------------P5           22.培根烤芦笋-----------------------P5
    23.青椒回锅肉----------------------P5            24.凉扮麻辣藕片--------------------P5
    25.海鲜沙律卷----------------------P5           26.墨鱼大烤(外吃) -----------------P5
    27.BBQ聚餐------------------------P6           28.青椒炒嫩牛肉---------------------P6
    29.黄豆红烧肉----------------------P6            30.红烧肉面-------------------------P6
    31.糖醋咸鱼-------------------------P6           32.水晶虾仁包---------------------- P6
    33.香煎土豆丝肉馅饼---------------P7           34.麻辣灯影豆腐丝-----------------P7
    35.红油凉粉-------------------------P7           36.四季烤玞-------------------------P7
    37.饺子-----------------------------P7           38.香辣小银鱼-----------------------P7
    39.烙肉饼---------------------------P7           40.叉烧酥--------------------------P8
    41.蛋黄豆沙酥----------------------P8           42.豆沙糯---------------------------P8
    43.可爱南瓜饼----------------------P8           44.碗酒酿小圆子--------------------P8
    45.笋干烧肉-------------------------P9           46.彩椒洋葱牛肉--------------------P9
    47.鲜贝烩豆腐----------------------P9           48.茄汁龙利鱼----------------------P9
    49.牛肉卷饼-------------------------P9           50.干炒牛河-------------------------P10
    51.胡萝卜炒蜡肉--------------------P10         52.咸鸡腿---------------------------P10
    53.榄菜白粥------------------------P10         54.紫菜蛋肉卷----------------------P10
    55.鱼香肉丝加锅贴套饭-------------P10         56.自制香肠-------------------------P11
    57.鳗鱼卷---------------------------P11         58.灯影牛肉片----------------------P11
    59.自己酱的酱肉--------------------P11         60.清蒸石斑------------------------P11
    61.厨房的新地板--------------------P11         62.半小时可以煮出的美味晚餐----- P12
    63.白切鸡---------------------------P14         64.蒜泥黄瓜片----------------------P14
    65.酥花生米-------------------------P14         66.沙孟鱼配西兰花------------------P14
    67.川味香肠------------------------P14         68.泡椒鱿鱼须----------------------P14
    69.生煎-----------------------------P14         70.鱼翅灌汤饺(外吃)---------------P14
    71.杂量(外吃)----------------------P14         72.蒜苔炒腊肉----------------------P15
    73.LU鸡爪--------------------------P15         74.酸辣土豆丝----------------------P15
    75.三杯鸡--------------------------P15         76.海鲜蘑菇粉皮汤-----------------P16
    77.鸡汤馄饨-------------------------P16         78.蕃茄鸡蛋面----------------------P17
    79.大虾馄饨-------------------------P17         80.糖醋排骨-------------------------P17
    81.响油芦笋-------------------------P17         82.鱼香肉丝-------------------------P17
    83.偶家的厨房外面的雪景-----------P18         84.香菇白菜-------------------------P19
    85.白灼嫩牛肉配西兰花-------------P19         86.鸡蛋虾炒炒----------------------P19
    87.客家小炒------------------------P19         88.什锦炒饭-------------------------P19
    89.芒果布丁-------------------------P19         90.嫩姜炒回锅肉--------------------P20
    91.凉扮麻辣猪朵朵-----------------P20         92.招牌香辣鱼片--------------------P20
    93.重庆酥肉-------------------------P20         94.青菜炒腊肉----------------------P20
    95.蕃茄豆腐嫩肉片汤---------------P20         96.吃火锅---------------------------P22
    97.红油小面-------------------------P23         98.LU肚条和****-------------------P23
    99.凉扮莴笋-------------------------P23         100.扣肉----------------------------P24
    101.白菜肉丸汤---------------------P24         102.粟子小蛋糕(外吃)--------------P24
    103.蒸蓝蟹--------------------------P24         104.辣子虾--------------------------P24
    105.豆豉蒸排骨---------------------P24         106.偶的中饭(外吃)----------------P24
    107.KIWI---------------------------P24         108.简易PIZZA---------------------P25
    109.清炒芦笋-----------------------P25         110.炒面----------------------------P25
    111.酱鸭翅膀-----------------------P25         112.辣子肥肠-----------------------P25
    113.芽菜肉馅煎饼------------------P25         114.减肥苦瓜汁--------------------P25
    115.麻酱鸡-------------------------P26         116.换床单-------------------------P26
    117.奶牛床单-----------------------P26         118.厨房配套奶牛------------------P26
    119.牛肉干-------------------------P27         120.牛扒----------------------------P28
    121.秘制烤鸡腿---------------------P28         122.肉松饭团-----------------------P28
    123.象扒蚌--------------------------P28         124.早餐----------------------------P29
    125.鸡丝鱼翅(外吃)-----------------P30         126.原汁糖心鲍(外吃)--------------P30
    127.芦笋桂花蚌(外吃)---------------P30        128.鲍菇扣鹅掌(外吃)--------------P30
    129.帝王菇鸡汤---------------------P31         130.寿星面--------------------------P31
    131.懒人无敌蛋糕(失败版)----------P32         132.LU口条和豆腐干---------------P33
    133.油面筋塞虾---------------------P33          134.香辣沙孟鱼---------------------P33
    135.上汤芋儿鸡---------------------P33          136.泡椒鸭胗-----------------------P33
    137.XO酱爆炒蛤蜊-----------------P33           138.清蒸侧鱼-----------------------P33
    139.蛋糕(外吃)---------------------P33           140.咸烧白-------------------------P35
    141.卤猪脚--------------------------P36          142.椰丝糯米球---------------------P38
    143.毛豆仁豆干红烧肉--------------P40          144.麻辣拌凉菜---------------------P40
    145.配方口水鸡调料----------------P40          146.小蘑菇炖鸡汤-------------------P40
    147.蒸腊肉--------------------------P40          148蒜苗腊肉------------------------P40
    149.开边辣子虾---------------------P40          150.熊猫的厨房---------------------P43
    151.风味盐水鸭---------------------P46          152.咸鱼红烧肉---------------------P47
    153.豆沙包--------------------------P47          154.水煮牛肉-----------------------P49
    155.鸳鸯火锅-----------------------P50           156.情人节的礼物------------------P51
    157.大蒜烧茄子---------------------P52           158.春卷-------------------------P52  
    159.懒人煎饼----------------------P54            160.蚝油鸡翅-----------------------P56
    161.香辣蟹-------------------------P56           162.蛋皮肉卷-----------------------P57
    163.红烧肥肠-----------------------P58           164.歌乐山辣子鸡------------------P61
    165.五香三文熏鱼------------------P62            166.红烧牛肉----------------------P63
    167.蓑衣黄瓜-----------------------P64            168.椒麻土豆丝--------------------P64
    169.酸奶拌香苹---------------------P64            170.麻婆豆腐&香菜肉未香干粒---P65
    171.麻油拌饭及白灼大头虾---------P66           172.酱炒茭白片--------------------P67
    173.自制排骨小篮筐----------------P68           174.干扁四季豆--------------------P68
    175.香煎蛋卷鸡扒,蒜苔肉丝--------P69           176.黄金土豆\\"碎\\"饼,五彩豆虾仁--P70
    177.泡椒墨鱼仔---------------------P71           178.香辣嫩牛肉--------------------P73
    179.红油牛肉干---------------------P75           180.红烧牛肉面--------------------P77
    181.蒜蓉粉丝开边虾----------------P80           182.青萝卜拌海蛰丝---------------P80
    183.鱼香带鱼-----------------------P82           184.土豆饭-------------------------P84
    185.西兰花炒牛肉------------------P86           186.JIU菜鸡蛋---------------------P86
    187.凉拌麻辣大白豆----------------P88           188.凉面---------------------------P89
    189.回锅排骨 ----------------------P92           190.千层煎饼&酱油白斩鸡--------P94  
    191.蒜蓉煎虾排---------------------P102          192.榨菜凉面,烙韭菜饼---------P107
    193.芒果冰淇淋---------------------P108          194.虾丸西兰花/奶油蘑菇-------P113
    195.自制虾丸两吃-------------------P116          196.香辣肠旺煲-----------------P117
    197.糖醋茄子------------------------P122         198.芋儿鸡/蕃茄肉丸汤---------P123
    199.家宴----------------------------P124          200.糖醋黄花鱼------------------P129
    201.水煮鱼/葱爆鸭胗/腌笃鲜/糟鸡P132         202.秘制酱鸭掌------------------P134
    203.宫爆肉丁/蒜苗肉丁/豆瓣嫩鸡块/海鲜番茄汤-----------------------------------P135  
    204.鱼香肉丝(花生版)/洋葱肉丝/蒜苔鳝背/葱烤猪扒-------------------------------P139
    205.莲藕骨头汤/粉蒸肉-------------------------------------------------------------P141    
    206.咸蛋黄炒蟹---------------------------------------------------------------------P151
    207.糖醋茄丝,午餐肉冬瓜烧                                               P153
    208.XO酱干烧鲳鱼/洋葱肉丝/土豆丝-----------------------------------------------P154
    209.火龙果大假沙拉/豆干肉丝/莲藕炖蹄膀-----------------------------------------P155  
    210.杂酱面--------------------------------------------------------------------------P158
    211.自制灯影牛肉丝/炒杏鲍菇/猪油炒饭/酥肉/鲜奶蛋糕---------------------------P160
    212.二十分钟搞定的年夜饭(外卖--------------------------------------------------P164  
    213.蚝菇虾丸豆腐羹/辣子虾/红烧肉-------------------------------------------------P169  
    214.干烧田鸡腿----------------------------------------------------------------------P170
    215.家宴------------------------------------------------------------------------------P172
    216.生煎小笼-------------------------------------------------------------------------P174
    217.唐芹煎虾饼-----------------------------------------------------------------------P174
    218.西芹炒豆腐干/秘酱爆双丝--------------------------------------------------------P179
    219.泡椒魔芋--------------------------------------------------------------------------P180
    220.蛋炒饭----------------------------------------------------------------------------P184
    221.糖醋排骨/粉蒸肉/生菜,菇,鱼丸汤---------------------------------------------P185
    222.夏日凉拌菜/酱烧鱼饼腐皮卷-----------------------------------------------------P186
    223.腐皮卷沙煲/豆鼓排骨/冬瓜GE俐汤----------------------------------------------P188
    224.豆瓣嫩鸡块/炸酱炒年糕----------------------------------------------------------P189        
    225.清汤小馄饨/煎饺-----------------------------------------------------------------P189
    226.爸爸煮的重庆家常菜,椒麻凉粉/糖醋茄子/蒜苔炒腊肉-------------------------P192
    227.水果圣代杯/香辣蟹/沙拉/蒸桂鱼------------------------------------------------P211
    228.泡椒凤爪/黄瓜条/甜酸酥肉条-----------------------------------------------------P212            
    229.秘制腌黄瓜------------------------------------------------------------------------P213  
    230.sunshine coast 1 day trip----------------------------------------------------P218  
    231.西米露----------------------------------------------------------------------------P220
    232.继续请客-------------------------------------------------------------------------P225
    233.茶树菇炖排骨,笋干红烧排骨-----------------------------------------------------P227
    234.凉拌藕/珍珠圆子/炸鸡-----------------------------------------------------------P231
    235.香水鱼---------------------------------------------------------------------------P232
    236.香糟带鱼-------------------------------------------------------------------------P234
    237.油爆虾/干缸豆炖排骨------------------------------------------------------------P237
    238.照烧牛肉/越式海鲜干拌河粉/越式牛肉河粉-------------------------------------P240    
    239.凉拌豆芽菜/豆瓣辣炒蟹---------------------------------------------------------P245  
    240.LG的生日晚餐-------------------------------------------------------------------P248
    241.VEGAS游玩+新火锅锅----------------------------------------------------------P250
    242.手工花卷,黑胡椒辣嫩鸡块,鱼香肉丝---------------------------------------------P258
    243。日式铁板鸡饭-------------------------------------------------------------------P264
    244.椰香年糕-------------------------------------------------------------------------P265                  
    245.mini五花腩肉棕------------------------------------------------------------------270      
    246.波霸奶茶&豆干皮炒回锅肉-------------------------------------------------------P275  
    247.自制烤鸡/葱油饼-----------------------------------------------------------------P276      
    248.迷你小包子-----------------------------------------------------------------------P282  
    249.培根虾卷--------------------------------------------------------------------------P284    
    250.葱香磨菇肉丝--------------------------------------------------------------------P291    
    251.水煮肉片--------------------------------------------------------------------------P298  
    252.咸肉皮蛋粥-----------------------------------------------------------------------P305
    253.孜然味辣子鸡---------------------------------------------------------------------P308  
    254.龙虾三吃--------------------------------------------------------------------------P312      
    255.武汉热干面(方便面版)/腌多鲜/麻辣水煮平菇/菠萝咕老肉/豆干炒嫩鸡丁--------P322    
    256.蕃茄排骨荞麦面/秘汁扮牛仔骨---------------------------------------------------P329  
    257.火腿煎蛋炒米粉------------------------------------------------------------------P333
    258.一步一步做清蒸鱼---------------------------------------------------------------P336  
    259.毛血旺----------------------------------------------------------------------------P341
    260.双椒肥肠/双椒排骨/双椒虾-------------------------------------------------------P344    
    261.天妇罗----------------------------------------------------------------------------P352
    262.香肠/火鸡/牛尾汤/水煮鱼--------------------------------------------------------P256  
    263.香烤猪扒/油豆腐虾皮粉丝汤-----------------------------------------------------P262          
    264.鼓油皇虾/凉扮牛肉 -------------------------------------------------------------P376
    265.三杯排骨/酸菜鱼/姜葱蟹/酸菜肉丝面------------------------------------------P378          
    266.2010 LG生日餐(外吃+家煮)--------------------------------------------------P389
    267.糖醋耗儿鱼------------------------------------------------------------------------P390
    268.红烧大排--------------------------------------------------------------------------P391    
    269.结婚周年晚餐(外吃)-----------------------------------------------------------P396
    270.尖椒鸡----P406  ----------------------------------------------------------------P408
    271.咸笋冬瓜猪颈骨汤

  • 熊猫小胖发表于
    哦,原来是一个养颜汤

  • 熊猫小胖发表于
    主料是用洗净飞水并去掉指甲的鸭掌,少量鸡翅,两块排骨.

  • 熊猫小胖发表于
    重点来啦,加一小碗绿豆(如有生花生,也可加一碗),最后放入海带丝,加满水,放入姜片,几粒花椒.

  • 熊猫小胖发表于
    就这样炖呀炖呀炖呀,中途需要把一些泡沫去掉,汤去更鲜一直炖三至四个小时..

  • 熊猫小胖发表于
    加少量盐,,,出锅...这个汤非常好喝,有点绿豆沙的感觉,汤浓浓的,在秋天喝非常好,绿豆是清火的,海带又补碘,还可以减肥鸭掌又全是胶脂,很养颜哟喝三大碗也不用担心肥

  • 熊猫小胖发表于
    第7楼Kelly12
    绿豆都要煮烂的吗?


    是滴,因为只有一小碗绿豆,不用怕的,这样可以使汤更浓,而且味道很特别,有一股清香
  • 熊猫小胖发表于
    第6楼greengirl
    看起来不错啊,口水了~


    我现在满屋都是汤的香味,,,,真是流口水呀~~~
  • 熊猫小胖发表于
    第10楼zhangpin
    MS挺简单的,收藏了,嘻嘻


    是呀是呀,炖汤最简单啦,材料准备好扔在锅里就OK,嘻嘻嘻
  • 熊猫小胖发表于
    第13楼Memory_Jenny
    对火候有讲究吗?
    一直用中火就可以了吗?


    先是用大锅烧开,转中小火,如果有时间小火炖更好啦
  • 熊猫小胖发表于
    第15楼nanjingness
    收藏了,
    几个问题,
    1.绿豆著前要泡吗?
    2.材料(鸭爪,排骨,鸡翅)要过水吗?
    3.海带啥时候放合适啊?放早了会化掉吧


    绿豆不需要泡,洗净直接放入就行啦.
    材料最好过一次水,这样汤会比较纯
    海带一起放,不会化,因为火很小,不用担心
  • 熊猫小胖发表于
    第14楼雪菜黄鱼汤
    这个小汤锅不错,不过我这种上班忙的人如果有定时功能就更棒了。


    或者用SLOW COOKER也行,放一个晚上,第二天就是浓浓的汤了,嘻嘻...
  • 熊猫小胖发表于
    第12楼猫猫爱哥哥
    这汤可真漂亮啊
    很浓的


    高兴ING~~
  • 熊猫小胖发表于
    第22楼程程MM
    家什很漂亮呀


    谢谢夸奖偶的一大爱好就是收集碗碗碟碟
  • 熊猫小胖发表于
    第25楼katroy
    亲爱的又上新菜了呀,建议你把你所有的菜放在一个贴子里,这样我们看着方便呀


    好的,没问题..
  • 熊猫小胖发表于
    第24楼king_dxd
    海带是干的还是发好的

    发好的
  • 熊猫小胖发表于
    第21楼朵拉2006
    这个鸭爪会不会很腥?请教!

    不会呀,一点腥味都没有.
  • 熊猫小胖发表于
    今天再上一个,西兰花虾酿豆腐.
    西兰花两个切朵朵后,用滚水快速烫一下,再浸入冰水里(这样可以使西兰花保持香脆的口感)

  • 熊猫小胖发表于
    先装盘

  • 熊猫小胖发表于
    鲜虾,去壳,去沙线,切成小粒,拌入麻油,盐,胡椒粉.太白粉做成馅.
    嫩豆腐,圆型,方型都可以,不过后来发现圆型的更加容易成型豆腐切成一样大小的块,准备一个小小小勺子.

  • 熊猫小胖发表于
    小心挖出一个坑,,千万不要把豆腐挖穿啦

  • 熊猫小胖发表于
    像这样填入虾粒

  • 熊猫小胖发表于
    用蚝油兑水倒入锅内加热,最后勾薄芡成酱汁,备用~~

  • 熊猫小胖发表于
    虾豆腐单独装盘入锅蒸5-8分钟左右,然后倒掉盘内多余的水,把豆腐小心放入摆好西兰花的盘内,淋上酱汁,,大功告成~~(这张图片是以前用方型豆腐做的,效果没得圆型的好)

  • 熊猫小胖发表于
    冬天到啦,下班回到家能吃上一盘热气腾腾的粉蒸排骨真的是很幸福的一件事情.排骨的肉香配上红薯的清甜,多吃两块也不会觉得腻.
    猪大排切成条(我喜欢切长一点,一根可以吃过瘾 并洗净擦干~~

  • 熊猫小胖发表于
    用一点生抽(如果喜欢颜色重一些,可以适当放一些老抽) 糖,姜丝,腌一下,大概10分钟左右

  • 熊猫小胖发表于
    拌入粉蒸粉,我买的五香味的

  • 熊猫小胖发表于
    然后肉朝底,骨朝上,这样放在蒸碗里.

  • 熊猫小胖发表于
    上面放上红薯(如果有耐心的姐妹,还可以买一个小南瓜来,把中间挖空,把排骨放进去,一起蒸,非常可爱的一个菜)...上锅蒸呀蒸呀,,,说不准什么时间,我用的中小火,不过如果排骨的肉和骨已经有点脱离就算很好了

  • 熊猫小胖发表于
    蒸好后,倒扣过来,上面放点香菜叶就行啦
    片片是开吃之前拍的,太激动,拍糊了

  • 熊猫小胖发表于
    第46楼第一根烂木头
    漂亮的!!!!!!!!!
    都是偶爱吃的!


    握手握手~~
  • 熊猫小胖发表于
    第47楼livingsummer
    熊猫的菜菜健康又美味!
    誓学之用之

    脸红~~~
  • 熊猫小胖发表于
    第51楼香辣小龙虾
    汤钵好漂亮啊


    嘿嘿,那是偶有一次去吃饭,那家店的餐具都好漂亮的,正在碰上搞活动,吃够多少钱,可以领一个餐具回家,,偶就拼命吃啦..
  • 熊猫小胖发表于
    第50楼nanjingness
    LZ,好喜欢你做的东东哦,看得出你一定是个品位很好的女人,老公幸福类.


    哇,,你怎么知道我结婚了??嘻嘻嘻...不过你是对的
  • 熊猫小胖发表于
    姜葱蟹
    主材:蟹一只(重,三磅)
    蟹切成块,放料酒,姜丝,盐,腌十分钟.然后两头沾上面粉,大火炸至蟹壳金黄.放在吸油纸上吸吸干,其实通常我在这时就会偷吃一大块,,味道就跟盐酥蟹一样,很好也

  • 熊猫小胖发表于
    大量葱切段,一大块去皮姜切成丝或者片.
    锅里放一点油,放葱白和姜丝下去爆香,加糖加盐一起爆爆香,放入蟹,加一小碗水,闷一下,起锅时把葱青段全部放入,最后淋上一点点麻油就行啦

  • 熊猫小胖发表于
    成品出来啦~~

  • 熊猫小胖发表于
    第62楼nothing
    3磅```量词都不是国产的
    8过赞下lz,做的菜都很pp而且貌似极好吃!


    大家喜欢我的菜,我就最高兴了
  • 熊猫小胖发表于
    第61楼ammy-xu
    这个蟹好大好大。。。
    LZ MS 在国外的说。。。


    是呀,很大很大滴,一个吃一顿,好爽的
  • 熊猫小胖发表于
    第60楼玻璃麻花
    楼主,真厉害~~
    向你学习


    我也是向其它朋友学的,很容易学会的有空可以试试看哟
  • 熊猫小胖发表于
    第66楼jhshao
    都是我喜欢吃的菜 馋了


    哈哈,我们是同类也
  • 熊猫小胖发表于
    第67楼光明魔法师
    简单美味!
    赞!!!


    是呀,往往简单的东西最美味
  • 熊猫小胖发表于
    第69楼丝涵
    看一次,饿一次,受不了


    那么多看几次,到麻木为止,MM好可爱哟
  • 熊猫小胖发表于
    贴几个晚饭吃的东东
    茭白炒肉丝

  • 熊猫小胖发表于
    香煎牛仔骨我最最最最喜欢吃的就是介个东东了

  • 熊猫小胖发表于
    蕃茄虾丸蛋花汤

  • 熊猫小胖发表于
    青椒香炒肥肠~~放了不少花椒,很香的

  • 熊猫小胖发表于
    什锦海鲜炒饭

  • 熊猫小胖发表于
    第79楼ivyuc
    好诱人啊!每个菜我都很喜欢,做法也不是很复杂!而且菜做得很漂亮!
    LZ能否辛苦一下,把后面每个菜的做法贴一下?尤其香煎牛仔骨...


    新鲜牛仔骨四块,用韩国烧烤酱,加蜂蜜,一点老抽,我自己还另加了一点海鲜酱...总之就是把一堆自己喜欢口味的酱加在一起,涂在牛仔骨上,腌上起码两个小时(我一般喜欢前一天晚上腌好,第二天再烤) 可以用BBQ炉烤,不过现在冬天到啦,在外面就烤几块牛仔骨,觉得冷嗖嗖的,还懒得洗烤盘,所以就在室内用锅煎啦,中火大概三分钟,,牛仔骨很容易熟,我喜欢吃焦焦的那种,所以时间就稍稍再长一点可以看你自己的口味决定时间
  • 熊猫小胖发表于
    第87楼anyi
    粉蒸粉哪里买哟!
    LZ指导一下~

    应该超市都有的吧
  • 熊猫小胖发表于
    第86楼ammy-xu


    漂亮!!
    那些绿色 的是什么呢?

    Parsley,,就像干的香菜差不多
  • 熊猫小胖发表于
    第81楼katroy
    亲爱的,好想吃你做的菜哟,什么时候回来好好的做一桌子菜给我们吃


    回来就不用我做啦,外面好吃的太多啦
  • 熊猫小胖发表于
    灌汤小笼.我也是第一次做,还算成功
    买了两磅鸡爪,在锅里炼白骨精,,,经过五个小时终于出来一碗浓浓的胶脂...放入冰箱过夜,第二天就变成这样子啦...切成块..

  • 熊猫小胖发表于
    拌入肉馅(放盐,糖,麻油,姜未)

  • 熊猫小胖发表于
    面粉用稍烫一点的水和成团,之后放十分钟左右,擀成薄片,包成包子

  • 熊猫小胖发表于
    上火蒸十分钟左右,刚刚看到时还是一个一个白白胖胖的包子,,心里想,完了,灌汤包变成大肉包了,,,结果过了一分钟左右,蒸气跑掉, 就塌下来啦,样子还像吧

  • 熊猫小胖发表于
    第93楼katroy


    亲爱的你的香煎牛仔骨让我口水流了一地,不关啷个都要做给我吃一次


    咦???你在呀??我没看到你呢在QQ上呢?
  • 熊猫小胖发表于
    第96楼ammy-xu


    亲爱的。鸡爪就直接水煮吗?连着骨头一直的吧?
    加点生姜料酒吗?
    作出了的效果跟肉皮冻一样吗?


    看我老是忘记讲细节 最好飞一下水啦,把杂质都去掉一下下
    连着骨头的,到时候就把汤倒出来,里面的料全部扔掉
    可以放一片姜.就是跟肉皮冻一模一样,因为我觉得肉皮煮出来的汤有点味道,所以用鸡爪,一样效果,又不会有怪怪的味道,嘻嘻
  • 熊猫小胖发表于
    蒸蛋大家都会做,这里上一个,老虎虾带子蒸蛋,很漂亮的一道菜,一般请客时都是专为小朋友准备的,不过其实大人们都也好馋这个菜的
    主材,蛋,大虾(我通常会准备几个超级大的放在最上面,下面可以放一点稍小一些的,一些带子提味.

  • 熊猫小胖发表于
    蛋调调散,加入适量的水,放一些盐,一点色拉油,一点鲜酱油,加上盖(这点一定要记住,蛋要蒸得平如镜,一定要加盖)大火蒸大概五分钟后,蛋液表面基本成型,放入虾和带子继续三到五分钟,关火...看看是不是很平呀,一点蜂窝都没有也

  • 熊猫小胖发表于
    加入全部的大虾,放上葱丝,淋上一点鲜酱油...开吃~~~

  • 熊猫小胖发表于
    第103楼ammy-xu


    虾只要3分钟就能熟了吗?
    是大火还是小火呢?
    加了虾之后还要加盖子吗?


    大火,虾很容易煮的呀,而且我是用的小沙锅蒸,所以更不容易散热你可以根本具体情况调节时间,如果虾没熟就再蒸一两分钟就行啦
  • 熊猫小胖发表于
    第104楼ammy-xu


    食欲大开呐,,吃过午饭还馋死啦。
    上面撒的是什么碎啊?香菜还是?
    另外几个大虾是最后放上去达 ?
    不是一起蒸的吗?


    虾是一起蒸的啦,只是为了让大家看看清楚蛋,所以先拿掉一些
    那个碎碎就根干香菜碎差不多
  • 熊猫小胖发表于
    第107楼芭比狗
    带子蒸蛋好漂亮啊!!!!!
    包子也拧得好漂亮,偶拧出来的为虾米不是酱紫大!!!!5555555555555555


    嘿嘿,偶是花了大把面团练出来滴....你不如直接找一个会做的师傅一教就行啦,自己研究太辛苦...
  • 熊猫小胖发表于
    第111楼光明魔法师
    一定要把这帖子告诉妈妈,让她也这样烧给我吃!!!


    昏,,我还以为你自己准备学着做呢不过你妈妈烧的菜肯定比我的强多啦,如果妈妈们知道怎么上贴的话,就更好了,我们就能学更多啦
  • 熊猫小胖发表于
    第110楼第一根烂木头
    想吃小笼包!


    我到现在都还没吃过真正的南翔小笼,只能自己想着做做了
  • 熊猫小胖发表于
    第115楼yechew
    哇,哈灵,看着老有食欲滴~


    嘻嘻,开心呀
  • 熊猫小胖发表于
    第114楼fishmouse
    我喜欢那个蒸蛋


    滑嫩滑嫩滴
  • 熊猫小胖发表于
    糖醋带鱼
    带鱼洗净切块(黑色的东东一定要洗掉)用盐,料酒,姜丝,码味10分钟左右.
    半杯面粉,1/4杯淀粉混合在一起,加入盐,胡椒粉,拌成炸粉.
    每杯带鱼滚上炸粉,不粘锅里放适量油,煎至每块都金黄,拿出来待用(其实做到这一步已经很好吃了,就是干煎带鱼,我现在通常都吃干煎的)利用锅内剩下的油,加入二大勺白糖,少量姜丝,小火煮至成浆,再放入一小碗醋做成浆汁,这里放入煎好的带鱼,滚一滚,最后撒上葱花就行了

  • 熊猫小胖发表于
    台式蒜泥白切肉,这个是超级推荐大家做的,真的好好吃~~~
    腿肉或五花肉,姜片,几粒花椒,一点料酒,加水,煮至断生,切成薄片(我的刀工不好,,,就不要求又薄又大片的效果的)
    另一个碗,一些鲜鸡汤(我是买的罐装的),放鲜酱油(推荐用日本酱油,或者美极鲜之类的)多一些糖,蒜泥,麻油,调匀,这时这碗调料会变成有点稠稠的,就对啦,再淋在白肉上面...美味呀~~~

  • 熊猫小胖发表于
    炸馄饨配点香醋沾沾

  • 熊猫小胖发表于
    珍珠团子,,也就是糯米肉丸子啦

  • 熊猫小胖发表于
    来道甜品,芒果西米露

  • 熊猫小胖发表于
    第119楼香皂泡泡



    可是lz的“来自:重庆”的说啊
    偶就没往那里想,呵呵


    不好意思,是我没讲清楚 我是来自重庆,只是现在没住在重庆 不过我也不知道上海市面上有什么和没有什么,说不定也有卖的呢
  • 熊猫小胖发表于
    第125楼allyxie



    馋呀~~~~~


    嘻嘻嘻,做这道菜的时候心情特别好,像在做工艺品一样
  • 熊猫小胖发表于
    第127楼第一根烂木头
    偶喜欢珍珠丸子和芒果西米露!
    看的就好有食欲,好想吃!
    馋!!!!!!!!!!!


    我也在想吃西米露,,今天懒了一下下,想吃却没做
  • 熊猫小胖发表于
    上一个卤味拼盘
    这是卤鸭...那个字不会打...

  • 熊猫小胖发表于
    卤猪肚肚

  • 熊猫小胖发表于
    卤牛肉..

  • 熊猫小胖发表于
    清拍黄瓜

  • 熊猫小胖发表于
    麻婆豆腐~

  • 熊猫小胖发表于
    海鲜炒面

  • 熊猫小胖发表于
    来点细节最喜欢吃这块

  • 熊猫小胖发表于
    自制驴打滚,,,做得有点难看

  • 熊猫小胖发表于
    第137楼lisamier
    看的口水流了一键盘啊
    支持楼主哦
    讨讨经来~那个海鲜面怎么做的啊
    还有卤味拼盘怎么卤的啊,卤水是现成的还是MM 自己调的啊?


    海鲜面...
    各种自己喜欢的小海鲜洗净烫熟沥干后备用.
    新鲜炒面用水煮至7成熟,用冷水冲一下,沥干备用
    锅里放油,可以稍稍多一点,把熟海鲜先炒香,再加入面一起翻炒,放盐,糖,胡椒粉起锅
    表面放一点香菜做装饰就行啦...
    卤水就是市面上卖的自家卤包,回家后加水煮一下就变成卤水啦,当然这个水是越长时间越好吃,第一次卤的时候味道没那么好
  • 熊猫小胖发表于
    第138楼北极新人
    海鲜面好漂亮的哦


  • 熊猫小胖发表于
    天底下最简单的菜,培根烤芦笋,培根买回来,卷在芦笋上,进烤箱2,3分钟就OK

  • 熊猫小胖发表于
    青椒回锅肉

  • 熊猫小胖发表于
    凉扮麻辣藕片以前的重庆的时候,经常去街上买这种串串来吃

  • 熊猫小胖发表于
    广东早茶里常出现的海鲜沙律卷

  • 熊猫小胖发表于
    我看电视时的零食,,,墨鱼大烤,,配自制辣酱

  • 熊猫小胖发表于
    第146楼第一根烂木头
    海鲜面貌似很好吃的样子!
    LZ怎么这么会做菜!


    因为我爱吃 而且吃完以后减肥又是我的一大课程...美食当前我是不会放弃的
  • 熊猫小胖发表于
    第151楼amanda_471028
    目鱼大考好漂亮,可为什么是这个颜色呢?


    介个忘记加说明了,是从超市买的自己做也是这个颜色呀,只是墨鱼买不到那么大个的
  • 熊猫小胖发表于
    第153楼amanda_471028
    自己做不是应该是红红的吗?怎么会是这个颜色?


    如果用淡酱油做出来就跟这个差不多,有好几种做法,通常都是红红火火的颜色
  • 熊猫小胖发表于
    现在已经进入冬天了,真怀念夏天在家里BBQ的时光,贴点夏天吃的BBQ回忆一下下"温暖"的夏天
    重头戏,牛仔骨和鸡翅

  • 熊猫小胖发表于
    各种串烧

  • 熊猫小胖发表于
    偶的一大爱好,烤馒头..

  • 熊猫小胖发表于
    老虎虾,撒了一点盐在表面

  • 熊猫小胖发表于
    自腌韩式五花肉,,真的味道好好,跟在外面吃的差不多也

  • 熊猫小胖发表于
    秀秀我的碟子们...可爱不?

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