• 主题:【视频3】【江苏商盟4钻100%好评】爸爸养殖的正宗火福牌阳澄湖大闸蟹带正规防伪!

  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-02
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-04
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-04
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  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-04
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-04
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-04
    实体店地址:苏州工业园区唯亭镇浅水湾13号

  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-04
    大闸蟹正旺季
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-04
    吃饭喽
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-04
    普遍的吃蟹方法,据《清嘉录》所云:"汤炸而食,故谓之‘炸蟹'。"大概是炸蟹与闸的字音相同,把阳澄湖大炸蟹,书写成了阳澄湖大闸蟹。
    讲究一点的,用线将蟹扎牢,入锅蒸熟而食,谓之"清蒸蟹"。下锅前,将蟹洗涤干净,下锅时,随放些中药紫苏或生姜、黄酒、微量食盐同煮,以避寒解腥。食时用陈醋、煮熟的酱油、姜丝、白糖拌匀为佐料,并有一套专门工具:剪刀、夹、刺、榔头等,把蟹精敲细剥,蘸上佐料品尝,其味无穷。如能遵循"九雌十雄"的经验,吃起来就更加有味道了。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-04
    各位晚安
  • caspy1977发表于2010-10-04
    O(∩_∩)O~
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-05
    大家起床了
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-05
    持蟹供”。书中引用了宋代著名美食家林洪与吴门钱谦斋交往后,所说的一段话:“……尖脐蟹,秋风高,团者膏,请举手,不必刀,羹以蒿,尤可饕。因举山谷诗日:‘一腹金相玉质,两螯明月秋江’。真可谓诗中之验,举以手,不以刀。尤见钱君之豪也。”林洪特别推荐的烹饪方法,其实是非常简单的白煮蟹,也就是把螃蟹放在水里煮熟,佐以调料,与朋友一起把酒持蟹,十分豪爽。这种吃法,与今天的蒸蟹相差无几,但却是最原汁原味的吃蟹方法。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-05
    “尤可饕”。这是一种以蒿为辅料理的螃蟹羹,据说非常鲜美。高似孙曾经写过《誓蟹羹》一诗:“年年作誓蟹为羹,倦不支吾略放行。”宋高宗对螃蟹羹也是很赞赏的。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-05
    “洗手蟹”。把蟹拆成块以后,拌上酒、盐、梅、姜、橙,腌上一段时间。只要洗洗手就可以食用了。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-05
    “蟹生”。用生蟹剁碎,以麻油熬熟,并草果、茴香、砂仁、花椒、水姜、胡椒俱为末,再加葱、盐、醋共十味,入蟹内拌匀,即时食用。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-05
    酒蟹”。12月份用清酒和盐把蟹浸一夜,取出螃蟹排出的脏物,再加上花椒和盐,另外在干净器皿里加一些酒,倒入原来浸蟹的汁,一起烧开,冷却后倒入蟹中。汁必须将蟹完全浸没。如果是螃蜞,也可以用同样的方法加工制作。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-05
    “醉蟹”。用糟、醋、酒、酱各一碗,根据蟹的多少决定加盐腌。或者按酒七、醋三、盐二的比例腌制,风味独特。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-05
    “糖蟹”。在唐代糖蟹便已是地方贡品,到了宋代仍然备受欢迎。黄庭坚曾写过“海馔糖解肥,江醪白蚁醇”的诗旬。苏舜卿也说:“霜柑糖蟹新醅美,醉觉人生万事?”。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-06
    “蟹酿橙”。选用已经黄熟并且带两瓣叶片的大橙子,把顶部切下,剜去里面的肉瓤,留下产许橙汁,塞满蟹黄蟹肉,再盖上切下的带叶橙顶部,放入蒸锅中,加酒、醋、水蒸熟。吃时蘸醋、盐,滋味清香,令人油然而生雅趣。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-06
    “蝤蛑签”。这是用蟹肉制成的酱,只有江浙一带部分地区的厨师会制表作。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-06
    此外,还有蟹包、蝤蛑馄钝、炒蟹等许多品种。
    由于宋代的厨师广泛使用各种烹饪技术,不仅讲究味道鲜美,还注意造型优美,创造出了丰富多彩的蟹馔珍品。这在中国的饮食文化中,留下了引人瞩目的一页。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-06
    【营养价值】
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-06
    阳澄湖蟹肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富。同其它螃蟹或别的水产品相比,所含的水份较少,含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-06
    阳澄湖蟹肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-06
    同其它螃蟹或别的水产品相比,所含的水份较少,含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-06
    每100克蟹肉中含碳水化合物7克;蛋白质14克;热量139千卡;铁13毫克;核黄酸0.71毫克;单位);维生素:A5960(国际脂肪:5.9克(据本草冈木)。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-07
    普遍的吃蟹方法,据<清嘉录>所云:"汤炸而食,故谓之"炸蟹"。"大概是炸蟹与闸的字音相同,把阳澄湖大炸蟹,书写成了阳澄湖大闸蟹。讲究一点的,用线将蟹扎牢,入锅蒸熟而食,谓之"清蒸蟹"。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-07
    大概是炸蟹与闸的字音相同,把阳澄湖大炸蟹,书写成了阳澄湖大闸蟹。讲究一点的,用线将蟹扎牢,入锅蒸熟而食,谓之"清蒸蟹"。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-07
    下锅前,将蟹洗涤干净,下锅时,随放些中药紫苏或生姜、黄酒、微量食盐同煮,以避寒解腥。食时用酸醋、煮熟的酱油、姜丝、白糖拌匀为佐料,并有一套专门工具:剪刀、夹、刺、榔头等,把蟹精敲细剥,蘸上佐料品尝,其味无穷。如能遵循"九雌十雄"的经验,吃起来更加有味道了。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-07
    吃蟹时,可用醋作调味料,既可帮助消化,亦有助杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏菜。紫苏性味辛温,发汗解毒,行气实中,能解鱼蟹毒
  • yueliangwann发表于2010-10-07
    看看kk
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-07
    【吃蟹方法】
    秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹,肉质细嫩,味道鲜美,为上等水产。螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高,但如果吃得不当,可能会带来健康的损害。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-07
    晚餐时间到啊
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-07
    吃死蟹会中毒
    当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氨酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒素越来越多,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。因此,千万不要吃死蟹。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-07
    做个好梦啊
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-08
    嗨!起床了
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-08
    要买到新鲜的蟹,选蟹时要做到“五看”:一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-08
    吃饭了哈。。。。。。。。。。。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-08
    吃蒸煮的蟹最安全
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-08
    螃蟹生长在江海湖泊里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。研究发现,活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-08
    据专家考证,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%.肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹,还可能会被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-08
    所以,吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把螃蟹体内的病菌杀死。有一点也是很重要的,吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质,因为这四样东西含有细菌、病毒、污泥等特别多。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-08
    吃蟹不是人人皆宜
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-09
    起来喽,太阳照屁股了
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-09
    顶下
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-09
    休息下吧
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-09
    螃蟹性寒,脾胃虚寒者也应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。另外,患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情,患者有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-09
    另外,螃蟹不宜与茶水和柿子同食,因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,使人出现腹痛、呕吐等症状,也就是常说的“胃柿团症”。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-09
    另外,螃蟹不宜与茶水和柿子同食,因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,使人出现腹痛、呕吐等症状,也就是常说的“胃柿团症”。好可怕
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-09
    【蟹仙人】
    人人皆知的《白蛇传》故事里,那个美丽的白娘子为了向法海讨还丈夫,水漫金山法海和尚没有办法,只好将白娘子震锁在雷锋塔之中。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-09
    晚安啊
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-10
    起床了啊
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-10
    顶一下啊
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-10
    顶一个吧
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-10
    没事过来顶一下
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-10
    来顶一个啊
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-10
    顶贴啊
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-10
    顶一下
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-11
    顶一下
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-11
    迪妈的大闸蟹。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-11
    顶,是一种品位
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-11
    确实好帖
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-11
    来顶一下啊
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-11
    有空来顶顶
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-11
    迪妈的大闸蟹
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-11
    再来顶下啊
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-12
    顶顶吧
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-12
    有空来顶顶
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-12
    爱吃大闸蟹
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-12
    爱吃蟹顶一下
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-12
    有空来顶顶
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-12
    有空来顶顶
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-13
    起床了来顶下
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-13
    迪妈的大闸蟹
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-13
    ╭━━灬╮╭━━∞╮ .︵ゃ
    ┃⌒ ⌒┃┃⌒ ⌒┃ゃ(の)
    ┃┃ ┃┃┃▂ ▂┃ ╱︶╰ゃ
    ╰━━━〇〇━━━〇 来过...]
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-13
    有空阿来顶下..........
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-13
    阳澄湖大闸蟹.............
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-13
    大闸蟹好吃啊.
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-13
    睡前来顶下
  • caspy1977发表于2010-10-13
    友情帮顶
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-14
    早上好.........
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-14
    迪妈的大闸蟹
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-14
    迪妈的大闸蟹............
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-14
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    ┃留下脚印_。 …*★
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  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-14
    迪妈的大闸蟹..........
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-14
     ̄□ ̄||  ------(˙<>˙)/------   <"""O""">
    顶................
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-15
    迪妈早上啊·············
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-15
    顶一个(#‵′)凸  (‵▽′)ψ  (°ο°)~ @  (^人^) (*?↓˙*)
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-15
    迪妈,大卖啊!
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-15
    有空来顶顶............
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-15
    饭前来顶一个(O ^ ~ ^ O)  [>/<] ↓。υ。↓ (;°○° ) ( > c < ) 。
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-15
    迪妈的大闸蟹.............
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-15
    晚安迪妈..........
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-16
    迪妈的大闸蟹.............
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-16
    好吃的大闸蟹...........
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-16
    顶ゃōゃ ⊙▂⊙ ⊙0⊙ ⊙︿⊙ ⊙ω⊙ ⊙﹏⊙ ⊙△⊙ 
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-16
    有空来顶顶
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-16
    有空来顶顶..........
  • 迪妈的大闸蟹发表于2010-10-16
    迪妈的大闸蟹 ............
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