• 主题:一起晒年夜饭菜单吧-家里自己烧的哦

  • 小方块的妈咪发表于

    LZ先来

     

    2014年夜饭菜单

    冷菜 
    白切鸡 葱油海蜇 三文鱼刺身  爆鱼  土豆色拉 虎皮鸡爪 四喜烤麸 莴笋拌萝卜丝

    热菜
    茄汁大明虾 XO酱爆鲜带 尖椒石鸡 清蒸某鱼 红烧羊肉煲 荠菜冬笋烩银鳕鱼 蹄筋香菇煲 蒜蓉炒广东菜心

    汤:全家福(鲍鱼 海参 干贝 花菇 蛋饺 肉圆 鱼丸 冬笋 魔芋丝 白菜)

    点心
    韭黄肉丝春卷
    酒酿圆子汤

  • 小方块的妈咪发表于
    看看别人家吃点啥
  • flush发表于
    都是老妈做的,俺等只管吃。很喜欢她烧的扎肉
  • 小方块的妈咪发表于
    第2楼flush
    都是老妈做的,俺等只管吃。很喜欢她烧的扎肉


    我们家是我主力,爸妈相帮一起买洗切配

  • 幸福不容易发表于
    今年可能没往年丰盛了,让老妈省力点,呵呵,LZ家好多好吃的啊
  • 兽萌妹发表于
    问下楼主。大明虾哪买的。。。
  • jiajia9876发表于
    海鲜哪买?今年我要烧
  • aszj5566发表于
    必须留印
  • 精蕾悄绽发表于
    嗲的 这个菜
  • 小方块的妈咪发表于
    第5楼兽萌妹
    问下楼主。大明虾哪买的。。。


    大明虾和某鱼是公公青岛带回来的,其他像带子,鲍鱼这种海鲜就山姆店或者麦德龙搞定了

  • 小方块的妈咪发表于
    第12楼精蕾悄绽
    嗲的 这个菜


    谢谢夸奖,还是家常菜,木有挑战龙虾这种豪华菜品

  • lilulilu发表于
    某鱼不是不知道什么鱼啊?是真的叫某鱼啊。。。我么听过闹
  • gyp926发表于

     几个人吃啊这点菜,好像少了点

  • 纤手鼓舞发表于
    石鸡哪里买?这算野味了
  • 小方块的妈咪发表于
    第15楼lilulilu
    某鱼不是不知道什么鱼啊?是真的叫某鱼啊。。。我么听过闹


    就是我目前也不知道是什么鱼,反正公公说他会买来的,上海木有的鱼

  • 小方块的妈咪发表于
    第18楼纤手鼓舞
    石鸡哪里买?这算野味了


    上个礼拜看到农工商有的,万一到时候没有就尖椒肚片,反正肚子也预备了

  • tintinbingo发表于
    第18楼纤手鼓舞
    石鸡哪里买?这算野味了


    你昨天去铜川路买了啥虾?我昨天在市场看到斑节虾哈嗲,但不能放到除夕就没买

  • 纤手鼓舞发表于
    第21楼tintinbingo


    你昨天去铜川路买了啥虾?我昨天在市场看到斑节虾哈嗲,但不能放到除夕就没买



    草虾,65/斤,买了2斤,留了10个放盆菜里,其他都剥虾仁了,统统放水及冻处理
  • 小方块的妈咪发表于
    第17楼gyp926

      几个人吃啊这点菜,好像少了点


    9个人,胃口都不大的,应该是够了

    不过我们一般另有备菜的

    芹菜炒鱿鱼

    腊味双拼(咸肉酱油肉)蒸百叶

  • tintinbingo发表于
    第22楼纤手鼓舞



    草虾,65/斤,买了2斤,留了10个放盆菜里,其他都剥虾仁了,统统放水及冻处理


    活的?那便宜的。我前两周买斑节虾90一斤

  • 小方块的妈咪发表于
    刚刚去看了下酒酿,基本上好了,一开盖子房间里都是酒酿香
  • 小方块的妈咪发表于
    第24楼tintinbingo


    活的?那便宜的。我前两周买斑节虾90一斤


    我们这的菜场平时价也在80左右

  • 乖乖猪lulu发表于
    我点的菜是土豆饼 炸鲜奶 凉拌金针菇
  • 纤手鼓舞发表于
    第24楼tintinbingo


    活的?那便宜的。我前两周买斑节虾90一斤



    活的,我妈还说贵了
    说前几天菜场里看到的40多/斤
    我心那个滴血啊,只好安慰自己我买的个比较大
    个个都10公分大小
  • tintinbingo发表于
    第28楼纤手鼓舞



    活的,我妈还说贵了
    说前几天菜场里看到的40多/斤
    我心那个滴血啊,只好安慰自己我买的个比较大
    个个都10公分大小


    不可能,40基围虾还差不多,草虾差不多贵一倍。不过,现在草虾个头太大,白灼不好吃了,所以我基本只买斑节虾了

  • 小方块的妈咪发表于
    想看看JMS家里过年吃点撒啊
  • yvonne223发表于
    这么多晒菜单的,还是lz的看着色艺
  • xiaorijenny发表于

    我们四大一小,暂时准备如下,四荤两素一汤两点心
    番茄牛尾汤
    烤羊排
    香煎牛舌
    面包虾
    茄汁鲳鱼
    草头
    西兰花
    春卷
    八宝饭

  • 祖国爱你好难发表于
    我家没准备呢,准备买个八宝饭
  • 立早红子发表于
    第28楼纤手鼓舞



    活的,我妈还说贵了
    说前几天菜场里看到的40多/斤
    我心那个滴血啊,只好安慰自己我买的个比较大
    个个都10公分大小


    怎么可能,草虾啊,起码90的。

  • ROSEANGLE发表于
    楼主能人,菜搭配的很好
  • 小方块的妈咪发表于
    第32楼xiaorijenny

    我们四大一小,暂时准备如下,四荤两素一汤两点心
    番茄牛尾汤
    烤羊排
    香煎牛舌
    面包虾
    茄汁鲳鱼
    草头
    西兰花
    春卷
    八宝饭


    我本来也想八宝饭的, 母亲大人发调头,今年想吃我做酒酿(其实她还想拿去和朋友分分),立马遵命,两大锅酒酿,嘻嘻

  • 小方块的妈咪发表于
    第31楼yvonne223
    这么多晒菜单的,还是lz的看着色艺


    谢谢,哈捂心啊 其实这菜单鱼多了点,么办法,要照顾到家里这么多人的口味,年夜饭么,每人一个必点菜总归要满足的呀

  • 纤手鼓舞发表于
    第34楼立早红子


    怎么可能,草虾啊,起码90的。



    昨天还被带鱼牙划破手指,留了好多血
    想想这趟铜川路跑了不划算
    乃么你们都是还是便宜的,心里舒坦了
  • linda小铃铛发表于
    家里没有好的厨子,每年年夜饭外面吃,自助餐吃的比较多些。今年只剩下我和lg二人在上海过年,爸妈妹妹他们去国外了。我们二个买了点新雅半成品随便吃吃,羡慕人家烧菜好手艺的。
  • 小方块的妈咪发表于
    第39楼linda小铃铛
    家里没有好的厨子,每年年夜饭外面吃,自助餐吃的比较多些。今年只剩下我和lg二人在上海过年,爸妈妹妹他们去国外了。我们二个买了点新雅半成品随便吃吃,羡慕人家烧菜好手艺的。


    两个人可以找个饭店吃吃嘛,自己吃吃,看看人家吃吃,感觉也热闹点啊

  • yixuan1229发表于
    在家里烧的都很厉害,佩服
    我公婆以前都在家里烧,结果菜都不好吃,我去那里很少下筷,但是要做出一大堆菜真是不容易
  • 上海下岗工人2发表于
    唉,吃来吃去 那点老花头。
    平时饭局多的人,估计过年更没劲。
  • 吕大头发表于
    我晒我家的
    冷菜:海蜇头,素鲍鱼,黄泥螺,酱牛肉,腊鸡腿,紫署小核桃肉色拉,鸭珍,三文鱼。。。冷菜要弄几个,现在还没有想好
    热菜:红烧河鳗,咖喱虾,咸蛋黄膏蟹,鲍鱼年糕,茄汁鲳鱼,松子山药,时素,海参
    汤:菌菇汤
  • 小方块的妈咪发表于
    第42楼上海下岗工人2
    唉,吃来吃去 那点老花头。

    平时饭局多的人,估计过年更没劲。


    过年就图个热闹,看到这么多菜就饱了哎,我每年年夜饭都比这一年的其他任何一天吃的少

  • shbr发表于
    牛饿 我是烧伐出来噶西多菜 只好太平眼去外面吃了
  • 小方块的妈咪发表于
    第43楼吕大头
    我晒我家的
    冷菜:海蜇头,素鲍鱼,黄泥螺,酱牛肉,腊鸡腿,紫署小核桃肉色拉,鸭珍,三文鱼。。。冷菜要弄几个,现在还没有想好
    热菜:红烧河鳗,咖喱虾,咸蛋黄膏蟹,鲍鱼年糕,茄汁鲳鱼,松子山药,时素,海参
    汤:菌菇汤


    我哈欢喜吃红烧河鳗,但是最多能吃两块,家里又米有其他人吃的,所以好久没吃过了,馋老。。。。。。

  • lilian_min发表于
    晒我家的菜单,今天刚开好,6大1小
    冷菜:酱鸭舌,土豆色拉,桂花糖藕,炸腰果,咸鸡,叉烧香肠双拼
    热菜:清蒸帝王蟹,盐烤虾,红烧羊排,清蒸笋壳鱼,清蒸扇贝,香菇菜心
    汤:山药排骨汤
    点心:八宝饭,酒酿圆子
  • 纤手鼓舞发表于
    第42楼上海下岗工人2
    唉,吃来吃去 那点老花头。
    平时饭局多的人,估计过年更没劲。



    我们家的是老老小小一起弄
    有些是一年难得弄一次的传统菜
    有些是长辈们不大吃的新菜
    每年都要翻翻花头
  • 流-苏发表于
    小方块的妈咪

    LZ先来


    2014年夜饭菜单

    冷菜
    白切鸡 葱油海蜇 三文鱼刺身  爆鱼  土豆色拉 虎皮鸡爪 四喜烤麸 莴笋拌萝卜丝

    热菜
    茄汁大明虾 XO酱爆鲜带 尖椒石鸡 清蒸某鱼 红烧羊肉煲 荠菜冬笋烩银鳕鱼 蹄筋香菇煲 蒜蓉炒广东菜心

    汤:全家福(鲍鱼 海参 干贝 花菇 蛋饺 肉圆 鱼丸 冬笋 魔芋丝 白菜)

    点心
    韭黄肉丝春卷
    酒酿圆子汤



  • 流-苏发表于
    三文鱼当天买的还是头天买好?如何保鲜?
  • 小不懂格格发表于
    mark
  • 小方块的妈咪发表于
    第50楼流-苏
    三文鱼当天买的还是头天买好?如何保鲜?



    准备当天早上买
  • 我的0000发表于
    第47楼lilian_min
    晒我家的菜单,今天刚开好,6大1小
    冷菜:酱鸭舌,土豆色拉,桂花糖藕,炸腰果,咸鸡,叉烧香肠双拼
    热菜:清蒸帝王蟹,盐烤虾,红烧羊排,清蒸笋壳鱼,清蒸扇贝,香菇菜心
    汤:山药排骨汤
    点心:八宝饭,酒酿圆子



    这个嗲,看了有食欲

  • hazelzzl发表于
    来个自己做的蛋饺
  • 小方块的妈咪发表于
    第54楼hazelzzl
    来个自己做的蛋饺



    嗲额 看起来好嫩
    看看我的
  • aren1967发表于
    第54楼hazelzzl
    来个自己做的蛋饺 


    卖相 哈嗲

  • 美雯发表于
    我们家:
    冷菜:卤水拼盘(酱牛肉,盐水鸭胗,卤猪舌),黄瓜海蜇丝
    热菜:蚝油花菇,清炒时蔬(初步定为塔菇菜),清蒸银鳕鱼,干烧大明虾,小鲍鱼烧排骨,糖醋青椒
    汤:一品锅(蛋饺,煎豆腐,黄芽菜,海参,香菇,鱼丸,虾丸,冬笋。其中鱼丸虾丸均为自制)
  • 小媚儿发表于
    赞的,LS都是“jia"宁
    蛋饺要用猪油吗?猪油肿么熬制呢?
  • 小方块的妈咪发表于
    明虾来了 像小青龙那么大 大概有30厘米长了 担心茄汁烧不透啊
  • 小方块的妈咪发表于
    酒酿好了
  • jjj123123发表于
    第59楼小方块的妈咪
    明虾来了 像小青龙那么大 大概有30厘米长了 担心茄汁烧不透啊



    这么大的虾不会老吗?我上次买的油炸一下,后来烧好了,放了几天再吃感觉虾肉蛮老的,所以现在不喜欢很大的虾了

  • plh812003发表于
    额 火锅算哇
    魔芋丝 羊脊骨 猪脑 芝士丸 芝士年糕 金针菇 豆苗 菠菜 蟹脚 蟹 午餐肉 千页豆腐 蛋饺 炸豆皮。。。
  • 小方块的妈咪发表于
    第61楼jjj123123



    这么大的虾不会老吗?我上次买的油炸一下,后来烧好了,放了几天再吃感觉虾肉蛮老的,所以现在不喜欢很大的虾了



    不知道啊 公公买来的
  • swallow燕发表于
    第27楼乖乖猪lulu
    我点的菜是土豆饼 炸鲜奶 凉拌金针菇



    炸鲜奶哪里有卖?

  • 小方块的妈咪发表于
    第61楼jjj123123



    这么大的虾不会老吗?我上次买的油炸一下,后来烧好了,放了几天再吃感觉虾肉蛮老的,所以现在不喜欢很大的虾了



    估计要一剖二烧了 可惜没烤箱 否则焗也是很好的
  • 荷风池月发表于
    大家都好会做菜啊,羡慕
  • 随风飘舞的心发表于
    8个人
    冷菜:
    白斩鸡、烤鸭腿、酱牛肉、熏鱼、鳗香、黄瓜海蜇丝、目鱼大烤
    四喜烤麸、油焖笋、泡椒皮蛋、蔬菜色拉
    热菜:
    茄汁明虾、走油蹄膀、清蒸笋壳鱼、双菇炒鱼面筋、塔库菜炒豆芽、什锦烩海参、什锦鸡汤
    点心:
    鲜肉锅贴、五色水饺、八宝饭

  • Mrs混吃等死发表于

    三人在家。
    冷菜:卤牛肉、万年青、海蛰头、咸鸡、腊肠、还有笋丝,今天还买了一整根山林的大红肠,虽说我不大喜欢吃的。
    熟菜:有几个超大的明虾,没想好怎么烧,但肯定会上桌。再炒一素菜,当天买条桂鱼or多宝鱼清蒸下。
    主食:火锅(各式丸、蛋饺、翅中、三种菇、藕片、地力、世棒午餐肉、宽粉、菠菜、腐竹、黑木耳、香菜、年糕、油面筋今天港汇超市又买好了肥牛片及肥猪肉片)
    饭后:水果拼盘+八宝饭+春卷,冰箱还有种要炸的榴莲酥。
    over了,主要是我懒。冷菜、火锅、蒸鱼都简单。

    好了,基本都买得七七八八了,在贴中顺便备忘下,30日当天要买:多宝鱼or桂鱼、油面筋,火锅沾酱、菠菜,其余都备好了,如果那天鱼贵得离谱,就改成茄汁大鲳鱼,家里冰箱里还有几条很大的冰冻鲳鱼。

     

     

  • 小方块的妈咪发表于
    第67楼随风飘舞的心
    8个人
    冷菜:
    白斩鸡、烤鸭腿、酱牛肉、熏鱼、鳗香、黄瓜海蜇丝、目鱼大烤
    四喜烤麸、油焖笋、泡椒皮蛋、蔬菜色拉
    热菜:
    茄汁明虾、走油蹄膀、清蒸笋壳鱼、双菇炒鱼面筋、塔库菜炒豆芽、什锦烩海参、什锦鸡汤
    点心:
    鲜肉锅贴、五色水饺、八宝饭



    赞额
  • 小方块的妈咪发表于
    第68楼Mrs混吃等死

    三人在家。
    冷菜:卤牛肉、万年青、海蛰头、咸鸡、腊肠、还有笋丝,今天还买了一整根山林的大红肠,虽说我不大喜欢吃的。
    熟菜:有几个超大的明虾,没想好怎么烧,但肯定会上桌。再炒一素菜,当天买条桂鱼or多宝鱼清蒸下。
    主食:火锅(各式丸、蛋饺、翅中、三种菇、藕片、地力、世棒午餐肉、宽粉、菠菜、腐竹、黑木耳、香菜、年糕、油面筋今天港汇超市又买好了肥牛片及肥猪肉片)
    饭后:水果拼盘+八宝饭+春卷,冰箱还有种要炸的榴莲酥。
    over了,主要是我懒。冷菜、火锅、蒸鱼都简单。

    好了,基本都买得七七八八了,在贴中顺便备忘下,30日当天要买:多宝鱼or桂鱼、油面筋,火锅沾酱、菠菜,其余都备好了,如果那天鱼贵得离谱,就改成茄汁大鲳鱼,家里冰箱里还有几条很大的冰冻鲳鱼。

     

     



    三个人这样满好的 其实火锅要准备的食材也很多噢
  • Mrs混吃等死发表于
    第71楼小方块的妈咪



    三个人这样满好的 其实火锅要准备的食材也很多噢


    是的,火锅简单啊。三口人烧一桌累得慌。所以就冷菜+火锅,略三个炒菜我想也足足够了。

    火锅东西是要买得多,不过像世棒、腐竹、黑木耳、年糕、丸类、宽粉、翅中之类平时家里常年都有,其余的新鲜货这几天也陆续都买齐了。

    今天去了天钥桥路汇联,把冷菜也统统备好了,放个两天没问题,海蛰头也泡上了,腊肠N多正吊在窗口吹风,如今万事俱备,只等三十。

     

     

     

     

     

  • qiqi05zh2发表于
    从没弄过年菜的来看看。家里很多菜就是不大会烧。
  • 四条腿的小猪发表于
    哇,都好灵噢,这才是这年的感觉!
  • 心比海阔1111发表于
    还有白斩鸡
  • 小方块的妈咪发表于
    第75楼心比海阔1111
    还有白斩鸡



    母亲大人突然说想吃我做的醉鸡 白斩鸡改醉
  • aszj5566发表于
    魔芋丝哪里有卖呀?
  • Mrs混吃等死发表于
    第77楼aszj5566
    魔芋丝哪里有卖呀?



    提醒我了,魔芋豆腐烫火锅很好吃的,明天去菜场找找看,以前买到过的。

  • 小方块的妈咪发表于
    第77楼aszj5566
    魔芋丝哪里有卖呀?



    我是美味77凑单买的
  • 晨辰妈妈发表于
    冷菜:糖醋银丝芥菜,四喜烤夫,白斩鸡,黄瓜拌海蜇,咸蟹,三文鱼刺身拼盆。热菜:塔菜冬笋,糟溜黄鱼卷,元宝虾,唐宫盆菜,腊味甜豆,点心:八宝饭,蟹粉汤年糕,一甜一咸,随后么水果拼盘,椰浆紫薯西米露什么。七个大人两个十岁孩子,差不多吧
  • 晨辰妈妈发表于
    第80 楼 晨辰妈妈
    冷菜:糖醋银丝芥菜,四喜烤夫,白斩鸡,黄瓜拌海蜇,咸蟹,三文鱼刺身拼盆。热菜:塔菜冬笋,糟溜黄鱼卷,元宝虾,唐宫盆菜,腊味甜豆,点心:八宝饭,蟹粉汤年糕,一甜一咸,随后么水果拼盘,椰浆紫薯西米露什么。七个大人两个十岁孩子,差不多吧
    冷菜还少了个虎皮凤爪,八个冷菜差不多吧,唐宫的盆菜今年第一次买,不晓得怎么样哦
  • jjj123123发表于
    第67楼随风飘舞的心
    8个人
    冷菜:
    白斩鸡、烤鸭腿、酱牛肉、熏鱼、鳗香、黄瓜海蜇丝、目鱼大烤
    四喜烤麸、油焖笋、泡椒皮蛋、蔬菜色拉
    热菜:
    茄汁明虾、走油蹄膀、清蒸笋壳鱼、双菇炒鱼面筋、塔库菜炒豆芽、什锦烩海参、什锦鸡汤
    点心:
    鲜肉锅贴、五色水饺、八宝饭


    好敦实啊,太多了,吃完肯定改进改出

  • zhxm6666发表于
    冷菜:海蛰皮,酱牛肉,苔条花生米,四喜烤夫。热菜:大闸蟹,油煎带鱼,海虾,芋艿头烧肉,黄牙菜蛋饺丸子汤,主食:水饺,炒年糕,米饭。水果:西瓜,车里子,猕猴桃,草莓。
  • zhxm6666发表于
    第83 楼 zhxm6666
    冷菜:海蛰皮,酱牛肉,苔条花生米,四喜烤夫。热菜:大闸蟹,油煎带鱼,海虾,芋艿头烧肉,黄牙菜蛋饺丸子汤,主食:水饺,炒年糕,米饭。水果:西瓜,车里子,猕猴桃,草莓。
    还有冬笋忘了
  • zyjxgm88发表于

    冷菜

    膏蟹、𦥑切牛肉、腊肉腊肠双拼、  爆魚、腊鹀舌、三文鱼、糖欧

    热炒

    腰果虾仁、淸燕桂魚、鲍汁大鸟㟥、红烧羊肉、油爆大虾、回锅鱼片、红烧黄闪、清炒刀头

    甲魚全家福汤

    点心𠃍

    王家沙八至饭、酒娘小园

  • PTWMDA发表于
    第60 楼 小方块的妈咪
    酒酿好了
    哈,我妈刚也蒸好了糯米,现在估计放好酒药糟在酸奶机里酝酿了~后天可以吃酒酿喽~
  • yvonne223发表于
    第55楼小方块的妈咪



    嗲额 看起来好嫩

    看看我的 


    我能说你的色面更好嘛!更金灿灿像元宝啊

  • 小方块的妈咪发表于
    年夜饭
  • 小方块的妈咪发表于
    热菜木有照片了
  • misskoseyi发表于

    参考一下。

  • 热带雨林小姐发表于
    真棒。。。。。。。
  • 小米大米粒发表于
    我都还不很会烧菜啊
  • 想吃柚子啦发表于
    哈哈
  • 黑夜里的星辰20发表于
    楼主 要是能放上图片就更好了
  • 黑夜里的星辰20发表于
    只是建议而已
  • yayimama发表于
    mark
  • misskoseyi发表于

    又到过年了,还好今年不用烧了,感觉还是外面吃简单多了,烧一次人真的好累啊。

  • 青柠是不是柠檬发表于

共3页 123下一页 确定